Cultivo De Trucha Arcoiris ---------

SUBSECRETARIA DE DESARROLLO RURAL

ALIANZA PARA EL CAMPO 2002

“IMPULSO Y ORDENAMIENTO AL CULTIVO DE LA TRUCHA ARCOIRIS EN EL MUNICIPIO DE OCAMPO, MICH.”

PROYECTO

ELABORADO POR:

BIOL. MARIA DEL CARMEN PALACIOS SAUCEDO

H. Zitácuaro, Mich., octubre del 2002.

INDICE DE CONTENIDO

1. SUMARIO

2. RESUMEN

3. IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO

3.1. INTRODUCCIÓN

3.2. DIAGNOSTICO INTERNO Y EXTERNO

3.3. ANÁLISIS DE FORTALEZAS Y DEBILIDADES

3.4. ANÁLISIS DE OPORTUNIDADES Y AMENAZAS

3.5. MATRIZ FODA

3.6. JUSTIFICACION

3.7. OBJETIVOS

3.8. ACCIONES ESTRATEGICAS

4. DISEÑO

4.1. DISEÑO ORGANIZATIVO

4.2. DISEÑO DE LA ESTRATEGIA COMERCIAL

4.2.1. ESTUDIO DE MERCADO ACTUAL

4.2.2. TIPO DE DEMANDA QUE ATENDERA EL PRODUCTO

4.2.3. DISEÑO DE LA ESTRATEGIA COMERCIAL

A) DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

B) NORMAS DE CALIDAD

C) PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

D) AREA DEL MERCADO

E) PRECIOS AL MAYOREO Y MENUDEO

F) SISTEMA DE ALMACENAMIENTO

G) PESCADO FRESCO

H) CANALES DE COMERCIALIZACIÓN Y PROMOCION

4.3. DISEÑO TÉCNICO / ADMINISTRATIVO

4.3.1. DETERMINACION DEL TAMAÑO Y UBICACIÓN DEL PROYECTO

4.3.2. DESCRIPCIÓN DE LA BIOTECNOLOGÍA DEL PROYECTO

A) BIOLOGÍA DE LA TILAPIA (UBIC. TAXONÓMICA)

B) DESCRIPCIÓN DE LA ESPECIE

C) CICLO BIOLÓGICO

D) HABITAT

E) ENFERMEDADES

F) DISEÑO DE LA GRANJA

DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO DE LAS GRANJAS

ESTANQUES DE CRIANZA (FORMA Y TAMAÑO)

SUMINISTRO DE AGUA Y DRENAJE

G) DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE CULTIVO

SISTEMA DE CULTIVO POR ETAPAS DE DESARROLLO

CARACTERÍSTICAS DEL CULTIVO

PREPARACIÓN DE LOS ESTANQUES

TRANSPORTE DE CRÍAS

RECOMENDACIONES

METODOLOGÍA

SIEMBRA

PROGRAMA DE SIEMBRA

CALENDARIZACIÓN DE SIEMBRA Y COSECHA

ALIMENTACIÓN

TRATAMIENTO Y PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES

CONTROL DE CALIDAD DEL AGUA

COSECHA

4.4. DISEÑO ADMINISTRATIVO

4.4.1. PERSONAL

5. EVALUACIÓN DEL DISEÑO

5.1. ANÁLISIS ECONÓMICO (PRESUESTO DE INVERSIONES)

5.1.1. INVERSIÓN FIJA

A) OBRA CIVIL

B) EQUIPO DE TRABAJO

C) EQUIPO DE CAPTURA

5.1.2. CAPITAL DE TRABAJO

A) COSTO FIJO

B) COSTO VARIABLE

5.2. PROYECCIÓN DE INGRESOS Y EGRESOS

5.3. FUENTES DE FINANCIAMIENTO

5.4. DIAGRAMA DE GANT

5.5. ANÁLISIS DE RIESGO

5.6. IMPACTO AMBIENTAL

5.7. ANÁLISIS DE SOSTENIBILIDAD

6 DICTAMEN

ANEXOS

2. RESUMEN

Se presenta el presente proyecto para el ordenamiento del cultivo de trucha arcoiris como alternativa viable a productores de grupos de zonas rurales marginadas con condiciones ambientales propicias para el desarrollo del proyecto en el municipio de Ocampo, Mich.

3. IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO

3.1. INTRODUCCIÓN

La importancia de la acuacultura es cada vez mayor en vista de la demanda de productos alimenticios que provienen de ella, tomando en cuenta los demás beneficios que trae consigo como por ejemplo: La disponibilidad de alimento como complemento de la dieta de la población, la creación de empleos, captación de divisas y el desarrollo regional en términos generales.

La truticultura del Estado de Michoacán se ha desarrollado principalmente en la Región Oriente del Estado (Municipios de Hidalgo, Ocampo y Zitácuaro) es un cultivo atractivo y económicamente rentable para los sitios donde se desarrolla y que pudiera representar una importante fuente de ingresos con la planeación adecuada.

El propósito del presente proyecto es fomentar el ordenamiento de la producción del cultivo de Trucha Arcoiris (Oncorincus mykiss) en el Municipio de Ocampo, a través de la construcción de la capacitación, asistencia técnica, adquisición de equipo de trabajo y mejoras a la infraestructura a 22 unidades de producción de trucha que ya están operando en las localidades de San Luis y San Cristóbal el paso, y la creación de una nueva unidad de producción en un sitio potencial y propicio para este cultivo en la localidad de Santa dentro del Municipio de Ocampo, Michoacán, ya que dichos lugares reúnen los requerimientos básicos de agua, suelo, clima, vías de acceso, etc., necesarios para el desarrollo de este tipo de cultivo.

3.2. DIAGNOSTICO INTERNO.

Diagnostico de unidades de producción

Existen en el municipio 21 UPR en tres localidades, cada uno con diferentes características y grado de incursión dentro de la acuacultura.

En la localidad de santa se pretende implementar una granja de nueva creación, las condiciones de clima y agua son adecuadas, sin embargo el grupo no tiene conocimiento previo de la actividad.

En el caso de San Luis hay 20 UPR construidas con apoyo de gobierno del estado. Económicamente las granjas son en general para la venta a pequeña y mediana escala y solo producen 1 sola cosecha al año, es decir son temporaleros.

En el caso de la granja instalada en El Paso, esta es la única que presenta una producción escalonada y permanente durante el año, sus volúmenes de producción son mas elevados y de mejor calidad.

Potencial económico de las unidades:

La fruticultura es una actividad rentable que ha tomado importancia comercial relevante en otros Estados de la República, (por ejemplo: Estado de México donde hay granjas que obtienen muchas ganancias),

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