CÁLCULO HUELLA DE CARBONO ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA ECOLÓGICO.

CÁLCULO HUELLA DE CARBONO ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA ECOLÓGICO.

+ Fase de Arranque:

        - Objeto de Estudio: Aceite Virgen Extra Ecológico.

        - Unidad Funcional: Botella de Vidrio 0´75 L

+ Mapa de Proceso:

        - Datos: 

                        - Finca en Villa del Río, a 3 km del pueblo.

                        - 10.000 botellas/año  →   7.500 L/año

                        - Almazara a 5 km del pueblo y a 8 de la finca.

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        - Principales etapas del proceso:

                -> Agronomía del Aceite de oliva:

                        + Labranza: mantenimiento y adecuación del suelo.

                        + Tratamientos: Abonado y fumigación. Transporte de los                                                     tratamientos aplicados.

                        +Riego.

                        +Poda: picado de los restos de la poda.

                        +Cosecha.

                -> Elaboración del Aceite de oliva:

                        +Limpieza: retirada de hojas, ramas y tierra.

                        +Trituración: triturado de las aceitunas.

                        +Prensado: compactación de la pasta tras el triturado.

                        +Centrifugado: para la separación líquido-sólido

                        +Filtrado: para una mayor homogeneidad y pureza del aceite.

                -> Envasado:

                        + Botella de vidrio.

                        + Tapones

                        + Etiquetado.

                        +Cajas.

                        +Etiquetas de las cajas.

                        +Film

                        + Precintos

                -> Distribución: Transporte de la bodega a la plataforma de                                                    distribución del producto final.

+ Cálculo de la huella de carbono:

        -> Agronomía del vino:

                + Emisiones asociadas al transporte de fertilizantes y fungicidas.

                  -Trayecto del Nitrophos-K (NPK 20-8-14-0,1 B):

                        *Transporte del proveedor Fitomed (Villa der Río) al almacén:

                           Distancia:                                          18 Km (ida y vuelta)

                           Nº suministros/periodo analizado:              1

                           Factor de emisión:                                 0,3 kg CO2/Km

                                   Emisión:  18 * 2 * 1 * 0,3 = 10,8 kg CO2/año

                        *Transporte del almacén a la finca:

                           Distancia:                                          3 Km (ida y vuelta)

                           Nº suministros/periodo analizado:              1

                           Factor de emisión:                                 0,3 kg CO2/Km

                                   Emisión:  3 * 2 * 1 * 0,3 = 1,8 kg CO2/año

                -Trayecto del Cobre Sandoz 80%:

                        *Trasporte del proveedor  Agroquímicos Gabino Paco (Villanueva                                    del Arzobispo, Jaen) al almacén:

                          Distancia:                                         138km (ida y vuelta)

                                          Nº suministros/periodo analizado:              1

                          Factor de emisión:                                 0,3 kg CO2/Km

                                 Emisión:  138 * 2 * 1 * 0,3 = 82,8 kg CO2/año

                -Trayecto del Score (Herbicida):

                        *Trasporte del proveedor  Agroquímicos Gabino Paco (Villanueva                                    del Arzobispo, Jaen) al almacén:

                          Distancia:                                         138km (ida y vuelta)

                                          Nº suministros/periodo analizado:              1

                          Factor de emisión:                                 0,3 kg CO2/Km

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