¿Cómo afecta la temperatura a una reacción enzimática?
Enviado por Danisa Constanza • 25 de Agosto de 2015 • Apuntes • 634 Palabras (3 Páginas) • 317 Visitas
Practico 2: ¿Cómo afecta la temperatura a una reacción enzimática?
Objetivo: Determinar de qué manera la temperatura a una reacción enzimática.
Materiales:
-Una papa
-4 tubos de ensayo
-Hervidor
-Agua
-Agua Oxigenada
-4 vasos de Plumavit
-Mortero
-Hielo
-Papel Absorbente
-Lápiz Marcador de Pizarra
-Regla
-Hígado de pollo
Procedimiento:
1. Tomamos una gradilla con 4 tubos de ensayo y lo enumeramos con un marcador de pizarra del 1 al 4. Luego en cada tubo agregamos 1mL de agua.
2. Tomamos los vasos de plumavit y lo marcamos con un plumón de pizarra escribiendo: 1 (Hielo), 2 (Tº Ambiente), 3 (50ºC) y el 4 (100ºC).
3. Luego en el vaso 1 colocamos hielo molido; en el vaso 3 pusimos agua a 50ºC, y en el vaso 4 el agua a 100ºC. Mientras que el vaso 2 solo agua a Tº ambiente.
4. Procedemos a dejar los vasos sobre el mesón de trabajo, para continuar con el práctico.
5. Después lavamos la papa y la pelamos, cortándola en 4 cubitos de 1cm por lado aproximadamente. Para luego ponerlas en el mortero y molerlas.
6. Pusimos un trozo de la papa molida en el interior de cada tubo de ensayo.
7. Dejamos cada tubo de ensayo dentro de un vaso correspondiente según su número.
8. Al cabo de 10 minutos, agregamos 1 mL de agua oxigenada a cada uno de los tubos.
9. Finalmente observamos lo que ocurre y registramos las observaciones.
Practico 2: ¿Cómo afecta la temperatura a una reacción enzimática?
Objetivo: Determinar de qué manera la temperatura a una reacción enzimática.
Materiales:
-Una papa
-4 tubos de ensayo
-Hervidor
-Agua
-Agua Oxigenada
-4 vasos de Plumavit
-Mortero
-Hielo
-Papel Absorbente
-Lápiz Marcador de Pizarra
-Regla
-Hígado de pollo
Procedimiento:
1. Tomamos una gradilla con 4 tubos de ensayo y lo enumeramos con un marcador de pizarra del 1 al 4. Luego en cada tubo agregamos 1mL de agua.
2. Tomamos los vasos de plumavit y lo marcamos con un plumón de pizarra escribiendo: 1 (Hielo), 2 (Tº Ambiente), 3 (50ºC) y el 4 (100ºC).
3. Luego en el vaso 1 colocamos hielo molido; en el vaso 3 pusimos agua a 50ºC, y en el vaso 4 el agua a 100ºC. Mientras que el vaso 2 solo agua a Tº ambiente.
4. Procedemos a dejar los vasos sobre el mesón de trabajo, para continuar con el práctico.
5. Después lavamos la papa y la pelamos, cortándola en 4 cubitos de 1cm por lado aproximadamente. Para luego ponerlas en el mortero y molerlas.
6. Pusimos un trozo de la papa molida en el interior de cada tubo de ensayo.
7. Dejamos cada tubo de ensayo dentro de un vaso
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