Desarrollo De Cultivos De Clima Templado En Los Alrededores De Lagos De Moreno.

Desarrollo De Cultivos De Clima Templado En Los Alrededores De Lagos De Moreno.

Luis David Rodríguez Centeno

Resumen

En la presente investigación se obtuvieron resultados, los cuales demuestran con respecto al tiempo en que se realizó esta, que debido al cambio de los microclimas de la región por efecto del cambio climático, cultivos como el de uva o lúpulo, pueden prosperar debido a las condiciones de suelo, precipitación anual, horas de luz solar y una de las más importantes en estos cultivos: las horas de frio a las que están expuestas las plantas.

Introducción

En los últimos años la producción y consumo de cerveza de tipo artesanal y vino nacional ha tenido un auge en nuestro país, pero debido a que plantas que son necesarias para su elaboración crecen en lugares muy específicos con climas diferentes a los que hay en el país.

Es por esto que debido a que con el paso del tiempo, y por acción del cambio climático, algunas de estas plantas se pueden cultivar en algunas zonas de la región.

Revisando algunas de las literaturas que fueron usadas para crear el marco teórico, nos damos cuenta de que en las regiones de Aguascalientes y ciertas zonas de Guanajuato existen viñedos con una producción vitícola aceptable para satisfacer la creciente demanda de vino, siendo Aguascalientes el cuarto productor vitícola más importante el país solo por detrás de Baja California, Coahuila y Querétaro.

Todo eso en cuestión de producción de uva, pero además de la uva otra planta que nos interesa es el lúpulo. El lúpulo es una planta importante en la producción de cerveza ya que es la que le da el sabor y aroma característicos de cada tipo de cervezas.

Sin embargo, el lúpulo no cuenta con la misma suerte que la uva, la cual se desarrolló en México  por acción de la colonización de América y la popularidad del vino en toda Europa. El lúpulo es una planta que aunque tenga una gran importancia para ciertas culturas, no tiene un desarrollo globalizado en cuestión de cultivo, lo que llega a incentivar a nuevos proyectos de investigación acerca del cultivo de esta planta en países como Colombia o México.

Recientes estudios tratan de identificar las principales zonas idóneas para el desarrollo de este tipo de cultivo, poro no solamente el desarrollo de la planta, sino ver cómo afecta este cultivo a las diferentes especies autóctonas en el área de investigación en que se esté llevando a cabo el proyecto.

Metodología

Para poder comenzar con los procesos de investigación es necesario conocer las necesidades de cada una de estas especies para lo cual hay que conocer sus necesidades siguientes:

Lúpulo

 El lúpulo (Humulus lupus) es una planta trepadora de la familia de las cannabinaceae, del orden de las urticaceae. Puede alcanzar alturas de hasta 8 m. Tallos volubles anuales que se enroscan y trepan en cualquier soporte. Hojas verde oscuro palmato-divididas, provistas de 3 a 5 lóbulos dentados.  Flores de color verde con glándulas de lupulina amarillas debajo de los pétalos. Es una planta de hoja perenne y dióica. Lo cual significa que las flores masculinas y femeninas crecen sobre plantas diferentes. Necesita de un clima de frecuentes precipitaciones que permitan una alta producción y una buena aportación de elementos amargos, y también de sol que dote a la producción de elementos aromáticos.

La planta de lúpulo necesita una tierra fértil y que drene bien. Evitaremos zonas donde el agua tenga tendencia a estancarse después de la lluvia, o si plantamos en una maceta, pondremos una capa de graba al fondo para asegurar un buen drenaje.

Antes de plantar, aprovecharemos para trabajar y airear bien la tierra, e incorporaremos compost de buena calidad o estiércol bien maduro.

Uva

La vid es una planta dicotiledonea, de la familia de las vitaceas, pertenece a la especie Vitis vinifera.

Presenta tallo vivaz y leñoso, es un arbusto trepador, se caracteriza por tener zarcillos opuestos a las hojas, flores pequeñas y regulares y generalmente hermafroditas. Tiene hojas alterna y en general con estipulas. Posee inflorescencia en racimos compuesto, fruto en bayas y semillas de testa dura y gruesa.

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