Descomposicion De Alimentos

Actividad de Exploración - Descomposición

Materiales:

• Plátano

• 2 bolsas de plástico con cierre hermético

• Levadura seca en polvo

• Marcador

• Una cucharita de té

Descripción bolsa de rebanada de plátano con levadura:

Al dejar la rebanada de plátano con la levadura seca, pude observar que la descomposición del plátano fue mucho más rápida; su descomposición fue babosa, dejando el plátano en pedazos más pequeños y más blando.

Descripción bolsa de rebanada de plátano con el té:

En comparación con el ejemplo mencionado anteriormente su descomposición fue mucho más lenta, conservando el plátano en consistencia y forma.

Conclusiones:

La levadura es un hongo y su función es descomponer la materia orgánica, dividiéndola en trozos más pequeños absorbiendo los nutrientes y así las sustancias que componían el tejido de la materia regresan al medio ambiente o suelo para ser utilizado nuevamente.

Investigación

“25 niñas intoxicadas en la ciudad de Popayán”

El caso se presentó en un colegio de la ciudad de Popayán donde 25 niñas empezaron a presentar problemas de intoxicación y fueron llevadas al hospital, las niñas informaron que al medio día consumieron arroz con zanahoria y frijoles, el arroz según testimonio de las niñas tenían un olor diferente al normal pero igual fue consumido, en el hospital se les trato la deshidratación y fueron dadas de alta con recomendaciones de cuidado y medicamentos.

Esta clase de intoxicaciones se presentan a menudo en los hogares y establecimientos educativos, la manipulación de alimentos por su gran cantidad no es la adecuada, la higiene es un factor importante y la mayoría de veces no se lavan bien las manos ayudando esto a que las bacterias queden en los alimentos, también no es recomendable combinar alimentos crudos con los cocinados, debido a que los alimentos crudos pueden traer bacterias contaminando así los ya cocinados.

Alimentos Transgénicos

Es un alimento que se le altera su ADN para conseguir diferentes ventajas y mutaciones, el más común y usado es el de origen vegetal como pueden ser las frutas sin pepas, frutos que maduran más tarde de lo normal, se les modifica su color y sabor, también se les convierte en transgénicos con el fin de ser más resistentes a las plagas y a las inclemencias climáticas.

Alimentos Alterados

Se considera alterado cuando se han producido en él cambios o modificaciones naturales que limitan su aprovechamiento.

Alimentos Contaminados

Es aquel que contiene gérmenes con que no son visibles ni son fáciles de detectar pero si pueden provocar enfermedades.

Desventajas de consumir alimentos alterados

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