Deshidratador Solar

Deshidratador Solar

Utensilios:

• una caja grande de cartón limpia (tamaño mínimo: 60 x 30 cm de base y 50 cm de altura)

• regla de 30 o 50 cm. o cinta métrica

• lápiz

• navaja

• pintura negra mate o cartulina de color negro

• cinta canela**

• 1 1/2 m de malla plástica mosquitero* (de 60 cm de ancho)

• tachuelas

• hule cristal**

• 2 tiras de madera de 60 cm de largo y 2 de 30 cm de largo (estas medidas dependerán del tamaño de la caja)

• 14 trozos de alambre de 8 cm cada uno, para sostener la charola de malla

• 2 trozos de madera de 30 x 10 cm y 8 cm de altura

Procedimiento y Envasado:

• Corte la caja diagonalmente, dejando 20 cm de altura al frente.

Pinte o forre la caja de negro por dentro y por fuera.

• Una vez que seque la pintura, haga una abertura de 20 x 15 cm en el centro de la parte posterior de la caja (la pared más grande). Pegue el rectángulo de cartón que cortó con cinta canela por uno de sus lados, a manera de bisagra, para formar una especie de puerta que servirá para manipular los alimentos que van a deshidratarse.

• Haga una abertura en cada costado de la caja, a 10 cm de distancia de la base y a 10 cm de cada lado. Cubra estas pequeñas ventanas con la malla metálica, fijándola con tachuelas y cinta canela, tal como se muestra en la ilustración 2. Estas aberturas permiten que circule el aire.

• Para hacer la charola de malla forme un rectángulo con las tiras de madera. Coloque la malla sobre este marco y atórela con clavos, de manera que después de deshidratar los alimentos pueda retirarla para lavarla.

• La charola de malla debe quedar suspendida dentro de la caja, a una distancia de 15 cm de la base. Para sostenerla utilice los trozos de alambre flexible o plastificado, que pasarán por orificios que debe hacer en la caja: 3 en cada costado, 4 al frente y 4 atrás; tuerza los alambres como se hace con los del pan de caja.

• Pegue con cinta canela el hule cristal en la parte superior de la caja, de forma que quede una pantalla que reciba los rayos del sol y proteja a los alimentos del polvo.

• Por último, coloque las dos maderas como patas.

Con esta sencilla y práctica tecnología puede deshidratar frutas y verduras, o condimentos como epazote, albahaca, orégano, hierbas de olor, perejil, etcétera. Además, le permitirá obtener alimentos deshidratados a menor costo y disponer de las frutas o vegetales que desee, aun cuando estén fuera de temporada.

Recomendaciones:

• El primer día puede colocar una servilleta de papel entre la malla y los condimentos para que absorba más humedad, retírela cuando comience a atardecer.

• Una vez que los alimentos se hayan deshidratado, retire

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