Desnutrición

DESNUTRICIÓN

Antecedentes históricos

• Hipócrates “el vigor del hambre puede influir violentamente en las ocnstitucion del hombre debilitándolo, haciéndolo enfermar, inclusive sucumbir”

• Cecyl Williams hizo una descripción del “Kwashiorkor” a mediados de 1930. Una tribu de Ghana usaba el término para denominar “la enfermedad que afecta al niño mayor cuando nace el siguiente bebe”

• En la década de 1930 pediatras demostraron que la enfermedad edematosa podía curarse con alimentos ricos en proteínas

• Se reconocio como enfermedad en la década de 1950

• En la actualidad se acepta el termino integral desnutrición calórico- proteica y sus formas graves se denominan “ marasamo”, “Kwashiorkor” y “mixto” o “Kwashiorkor marasmatico”.

Epidemiología

• Es la enfermedad nutricional más importante en los países en desarrollo por su alta incidencia y la relación con la mortalidad infantil.

• En el 2006 Yucatán ocupaba el 2do lugar a nivel nacional en desnutrición infantil

Consecuencias

 Las consecuencias de la desnutrición si no son atendidas antes de que el niño cumpla 5 años son irreversibles

 Subdesarrollo de la capacidad intelectual

 Mayor propensión a enfermedades

 Poca energía

 Menor estatura y peso

 Enfermedades crónicas como la diabetes y ceguera

Causas

Puede ser desencadenada por:

 Una ingesta de alimentos insuficiente

 Una digestión y una absorción insuficiente

Factores sociales y económicos

Pobreza:

• Baja disponibilidad de alimentos

• Hacinamiento (mucha gente viviendo en un pequeño espacio)

• Insalubridad

Ignorancia:

• Practicas inadecuadas

• Conceptos erróneos: mitos y tabúes

• Mala distribución de alimentos

• Dentro de la familia

• Destete inadecuado

Problemas sociales

• Maltrato infantil

• Alcoholismo drogadicción

• Abandono de ancianos

• Migración

Factores bilógicos

Factores anabólicos

Procesos anabólicos en los cuales hay un aumento de los requerimientos nutricionales y estos no son cubiertos:

• Niños durante los primeros años de vida

• Embarazo Afecta al producto

• Madres durante la lactancia

Factores catabólicos

• Procesos catabólicos: Infecciones  diarrea, sarampión, tuberculosis

• Cáncer

• Enfermedades hepáticas y endocrinas

• Enfermedades inmunosupresoras: SIDA

Edad y otras condiciones del paciente

Grupos en riesgo

1. Niños

2. Embarazadas

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