Determinacion de humedad Practica

Practica #4

Determinación de Humedad

Introducción

La humedad es una cantidad variable de agua presente en diferentes materiales su magnitud se expresa en porcentaje (%).

Métodos de determinación de humedad

Fundamento General

Consiste en la separación del agua contenida en la muestra de un material, posteriormente se mide en forma directa la cantidad de agua separada y atrapada, o también se puede medir indirectamente, conociendo la pérdida de peso que sufre la muestra sometida a calentamiento y originando la evaporación de dicha cantidad de agua.

Materiales y equipo

• Balanza
• Desecador
• Pinzas para crisol
• Crisol
• Mortero con pistilo
• Estufa
• Muestra solida (plátano)

Objetivo

Aprender la importancia de la determinación de humedad en diferentes muestras.

Al término de la práctica, el alumno podrá determinar la humedad, con una adecuada precisión y exactitud de los resultados

Desarrollo

Método indirecto: pérdida de peso por calentamiento en la estufa de presión normal

Fundamento

Para determinar el contenido de humedad en muestras será necesario conocer el peso de la muestra antes y después de haberla secado en la estufa, a temperatura controlada (100- 110o C), hasta tener la seguridad de que la muestra está completamente seca. Para lograrlo será necesario que se efectúen operaciones consecutivas de secado y pesado.

Procesos

1. Limpiar las superficies tanto interna como externa del crisol y el vaso  precipitado.
2. De aquí en adelante su manejo se hará con las pinzas de crisol. Colocar el vaso  precipitado dentro de una estufa a temperatura de 100-110°C [pic 1]
3. Después de dicho calentamiento, sacar el vaso  precipitado de la estufa y depositarlo dentro de un desecador deja enfriar durante 20 minutos.
4. Enseguida, pesar el vaso  precipitado y efectuar dicha operación lo más rápido posible y anotar peso obtenido.
5. Machucar la muestra en un crisol
6. Pesar la muestra[pic 2]
7. Meter el vaso  precipitado con la muestra dentro de una estufa a temperatura de 100-110°C
8. Sacar  la muestra de la estufa y depositarlo en el interior de desecador durante 20min. Para su enfriamiento y posterior pesada.
9. Repetir operaciones h, e hasta obtener un peso constante. Efectuar cálculos en informar resultados en porciento de humedad.

Datos

Cálculos

Peso de la muestra = 32.1131 g – 29.4207 g = 2.6924 g

Peso de la muestra seca = 30.1040 g – 29.4207 g = 0.6833

Humedad= 2.6924 g – 0.6833=2.0091% humedad=  [pic 3]

% humedad= 74.6211%  de plátano

Conclusión

Es importante mencionar que a mayor temperatura menor es el tiempo de secado y por lo tanto pierde más rápido humedad.

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