Dieta Hipocalórica insulinoresistencia

Grupos de alimentos

Porciones

Una porción en medidas
caseras equivale a:

1. Lácteos bajos en grasa.
Proteínas, calcio, vitaminas A y B.

3 tazas
(3 porciones)

• 1 taza de 200 ml de leche descremada.
• 1 taza de leche cultivada descremada sin azúcar
•1 yogurt dietético (colun, Parmalat, loncoleche)
• 1 rebanada de quesillo o queso fresco semidescremado como San Francisco)
• 1 rebanada de queso bajo en grasas

2. Pescados, pavo o pollo sin piel, carnes sin grasa.
Proteínas, hierro y zinc.

2 presas tamaño mediano
(2 porciones)

• 1 presa tamaño regular de pescado (150g) o 10 choritos, machas, almejas, ostras, piures o lenguas de erizos o
• 1 bistec pequeño (150 g) o

• 1 hamburguesa carne baja grasa o
• 1 tuto o 1/4 de pechuga sin piel
• 2 huevos

3.Verduras,Vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra dietética.

2 platos grandes, crudas o cocidas (4 porciones)

• 1 plato grande de lechuga, repollo, apio o zapallito italiano
• 1 tomate regular o 3/4 taza acelgas, espinacas o porotos verdes cocidas
• 1/2 taza zanahorias o zapallo

4. Frutas
Vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra dietética.

2 unidades
(2 porciones)

• 1 naranja, manzana, pera, durazno, caqui, pepino o membrillo de tamaño mediano
• 2 damascos, ciruelas, tunas, papayas o kiwis
• 1 taza de cerezas, frutillas, frambuesas o moras
• 1 taza de melón, sandía o piña picada

5. Pan

1 ½ unidad
(1 ½ porciones)

• 1 pan integral (100 g)
•2 rebanadas pan de molde
• 1 pan pita integral

6.Cereales y Legumbres
Carbohidratos, fibra dietética y proteínas.

2 porciones

• 1/2 taza de cereales integrales al desayuno,

 • 1/2 taza arroz o fideos integrales-sémola (deben ser cocidos)
• 1/2 taza en cocido choclo, arvejas, habas o porotos granados  
• 1 taza de guiso de porotos, lentejas o garbanzos

7. Aceites, grasas y alimentos naturales ricos en lípidos
Aportan ácidos grasos esenciales y calorías

5 cucharaditas
(5 porciones)

• 1 cucharadita de aceite o margarina 100% vegetal libre de trans.
• 1 cucharada de palta
• 1 cucharada de almendras, maní, nueces, avellanas o pistachos

8. Azúcar
Carbohidratos y calorías

Reemplazar por edulcorantes sin calorías

Leer cuidadosamente las etiquetas de los productos y evitar los que tienen azúcar, miel, fructosa, maltodextrina o sorbitol. Todos ellos aportan calorías.

9. Agua

6 a 8 vasos
(1,5 a 2 litros)

• 1 vaso de 200 ml