EL IMPACTO DE LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS EN LA SOCIEDAD

EL IMPACTO DE LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS EN LA SOCIEDAD

La producción de los alimentos transgénicos, han aumentado debido a su rápida producción. La definición de estos alimentos es que son organismos que poseen en su composición uno o varios genes diferentes de los que se les atribuyen en un principio. Mediante técnicas de biotecnología, se pueden utilizar genes extraídos de seres vivos, modificados en laboratorios y reintroducidos en el mismo u otro organismo. 

En los últimos años se ha ido incrementando la producción y consumo de los alimentos transgénicos debido a que satisface las necesidades alimenticias ^[a]de las personas de forma rápida. Los avances científicos han hecho posible que los alimentos sean más nutritivos, introduciéndoles más características de plantas y animales, por lo cual se espera que disminuya la mala nutrición de muchos seres humanos. Pero estos alimentos,  también contaminan el suelo, además de los problemas de salud, hay que destacar los problemas económicos^[b], el cultivo de transgénicos representa una amenaza para los pequeños agricultores ya que dejaría el control de la agricultura a pocas empresas y elevarían notablemente los precios. Según la Organización Mundial de la Salud (2007)los alimentos transgénicos que pueden obtenerse en el mercado internacional han pasado evaluaciones de riesgos, y no es probable que presenten peligros para la salud humana…No se han observado efectos en la salud humana como resultado del consumo de dichos alimentos por la población general en los países donde éstos han sido aprobados (pág. 53) ^[c]Se sabe el caso de una mujer que al consumir durante un largo tiempo alimentos transgénicos, adquirió una grave enfermedad, y lo peor del caso, es que no pudo ser tratada con éxito, ya que, al gran consumo de estos alimentos, ella se hizo inmune a los medicamentos, debido a que muchos de estos contienen químicos. ^[d]Pese a que se han realizado diferentes investigaciones para saber si este tipo de alimentos son recomendables para el consumo, opinamos que aun así no es preferible puesto que trae complicaciones a la salud una de estas es la generación de células cancerígenas, enfermedad que ocupa uno de los primeros puestos de enfermedades a nivel mundial, tal vez la producción de estos alimentos sea más rápida, pero esto no garantiza que sea saludable.^[e]

Concluimos en que los alimentos transgénicos sin duda son un avance revolucionario en la ciencia; existen diversos puntos de vista sobre las consecuencias que tienen en la salud, ya que se ha mostrado tanto el lado positivo como el negativo de la producción y consumo de este tipo de alimentos.

Referencias

Segura, A. (24 de 04 de 2018). Alimentos transgénicos: todos los pros y contras que debes saber. Obtenido de LA VANGUARDIA: https://www.lavanguardia.com/comer/materia-prima/20180424/442902035279/transgenicos-pros-contras.html

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