ENSAYO DE BPPA Y DEL MANUAL DE CRIANZA DE LA TILAPIA

ENSAYO DE BPPA Y DEL MANUAL DE CRIANZA DE LA TILAPIA

PRESENTADO POR:

Jenny Paola rivera

DOCENTE:

Fernando Rojas

CENTRO  AGROINDUSTRIAL DEL

META – SENA  HACHÓN

PROGRAMA: TÉCNICO EN

PRODUCCIÓN ACUÍCOLA

2013

INTRODUCCIÓN

El pescado es uno de los alimentos más recomendados por los nutricionistas para una dieta saludable. Pero al igual que con todos los alimentos debemos tener ciertos cuidados para mantener su inocuidad. Cada vez más personas están optando por el pescado como alternativa alimenticia saludable por su alta calidad nutricional, por ejemplo el Omega 3. Por esta razón hay leyes para un buen manejo en las psicolas.  

Ensayo:

Las BPPA son procedimientos rutinarios aplicados en las etapas de producción primaria principal mente con un objetivo de asegurar un producto para ser aceptado por los clientes.

Esto busca implementar  más en las granjas piscícolas las buenas prácticas acuícolas  en la que se involucra el conocimiento  de las tecnologías de producción, el respeto  por  el medio ambiente,  la responsabilidad  de cada proyecto con  su entorno social y el desarrollo de una nueva mentalidad de manejo  empresarial  con lo que hay  que   tener en cuenta los diez punto que se  tienen  que  llevar para  así  conocer  el estado  de compromiso del  manejo de la calidad en las piscícolas sin importar tamaño  

 Factores que disminuyen el nivel de oxígeno disuelto:

• Descomposición de la materia orgánica.
• Alimento no consumido.
• Heces.
• Animales muertos.
• Aumento de la tasa metabólica por el incremento en la temperatura (variación de la temperatura del día con respecto a la noche).
• Respiración del plancton (organismos microscópicos vegetales y animales que conforman la productividad primaria).

• Desgasificación: salida del oxígeno del agua hacia la atmósfera.
• Nubosidad: en días opacos las algas no producen el suficiente oxígeno.
• Aumento de sólidos en suspensión: residuos de sedimentos en el agua, heces, etc.
• Densidad de siembra

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