ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

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   “AÑO DE LA DIVERSIFICACION PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO PRODUCTIVO”

UNIVERSIDAD

“ALAS PERUANAS”[pic 4]

    FACULTAD DE CIENCIAS

EMPRESARIALES

ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS INTERNACIONALES.

Asignatura                        :        ENVASES Y EMBALAJES

  Docente                        :        ING. JAIME DIAZ CANO

               Ciclo                        :        VI

     Tema                            :        EXPORTACION DE PISCO QUEBRANTA

  Integrantes                 :        ORTEGA GARCIA JOSSELYN

                                        SILVA MENDOZA MARIBEL

                                        TOLEDO HIJAR KARLA

2015 - PERÚ

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Este presente trabajo agradecemos  a nuestros padres  y familiares  porque nos brindaron su apoyo tanto moral y económicamente para ser mejores cada día y aprender más, y  por el mejor tesoro que ellos nos deja que es el estudio trazado por un futuro mejor y ser orgullosos  para ellos y de toda la familia.

A la Universidad Alas Peruanas que nos está formando para un gran futuro en el mundo del globalizado. Y  atreves de ello a todos los docentes porque nos están inculcando responsabilidades.

De igual  manera a mis queridos formadores  en especial al Ing. Alberto Carranza López por la enseñanza de cada día.

DEDICATORIA:

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El presente Trabajo de investigación y análisis se lo dedicamos a nuestros progenitores por los innumerables esfuerzos que realizan para encaminarnos  y así poder lograr nuestros objetivos.

Se lo Dedicamos También a nuestro Profesor Jaime Díaz Cano por ser guía y orientarnos para así lograr el presente trabajo.

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Pisco es una palabra quechua que significa ave, y es el nombre del actual Pisco (Perú) desde tiempos anteriores a la llegada de los españoles.

El valle de Pisco era ya productor de bebidas antes de la llegada de la uva, sólo que eran hechas de sara (maíz). Cuando llegan los españoles con la uva esta reemplaza al maíz e inicia el valle la producción de aguardientes de uva. Para mediados del siglo XVI, documentación colonial habla ya de la exportación de aguardiente de uva denominado Pisco hacia España.

Se supone que el producto también fue exportado a los valles centrales de lo que hoy es Chile, donde fue imitado con evidente posterioridad. Pisco es una denominación de origen que se reserva para la bebida alcohólica perteneciente a una variedad de aguardiente de uva.

Se produce en el Perú desde finales del siglo XVI. Se elabora a partir del destilado del vino fermentado de ciertas uvas, cuyo valor ha traspasado fronteras, como lo atestiguan los registros de embarques realizados a través del tiempo.

Es uno de los productos bandera peruanos y sólo se produce en la costa (hasta los 2.000 msnm) de los departamentos de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna.

El Producto es altamente inflamable debido a que contiene etanol (alcohol) en su composición y es catalogado como carga peligrosa.

En el presente trabajo que daremos a conocer esta plasmado todo lo investigado por cada uno de los integrantes.

El esfuerzo se debe precisamente cada una de nosotras, siempre con el propósito de superación, así como también con miras hacia la sociedad y sus empresas con la finalidad de lograr el objetivo trazado, lo cual hemos optado por esta carrera profesional del milenio.

INTRODUCCION

El Pisco es un aguardiente que se elabora a través de la destilación y fermentación del zumo de la uva blanca peruana. Es una bebida que existe desde el siglo XVI. El pisco por ser propio en aroma y sabor, es una de las bebidas tradicionales de todas las regiones del país.

Se ha elegido el Pisco como producto de exportación debido a la creciente demanda internacional de este destilado. Además, en nuestro país se dan las condiciones necesarias para su elaboración, desde el cultivo y la cosecha de las uvas, hasta el proceso de destilación necesario. Además por lo que hemos podido investigar el Pisco se caracteriza por su gran sabor y ya  que tiene una gran acogida por la mayoría de los países.

«Pisco» como el "aguardiente obtenido exclusivamente por destilación de mostos frescos de uvas pisqueras recientemente fermentados, utilizando métodos que mantengan el principio tradicional de calidad establecido en las zonas de producción reconocidas".

El Pisco tiene una gran demanda en el  mercado nacional e internacional es por eso que optamos por el prestigioso “PISCO” “QUEBRANTA” a continuación le daremos conocer cada proceso que se utilizara en la  elaboración del PISCO.

En la costa del Perú se ubican un valle, un río, un puerto y una ciudad llamados, desde inicios de la Colonia, Pisco. La vinculación del Pisco con la geografía y la toponimia peruanas es pues indiscutible. El aguardiente de Pisco, bebida tradicional del Perú, y "producto bandera" ofrece hoy al mundo su calidad de larga estirpe y raíces propias.

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