ESTRUCTURA MOLECULAR Y ESTADOS DE AGREGACION.

DEMOSTRACION EXPERIMENTAL 4

ESTRUCTURA MOLECULAR Y ESTADOS DE AGREGACION.

OBJETIVO:

Demostrar efecto de los iones de sodio en las partículas unidas por fuerza de cohesion en un cubo de hielo (UCambio de estado de agregación, solido-liquido-solido

MATERIAL:

Vaso

Cubo de hielo

Trozo de hilo

Sal de mesa

DESCRIPCION:

Se vierte agua simple en el vaso de vidrio

Colocar un cubo de hielo en el vaso de agua

Posicionar el hilo por arriba del hielo

Derramar la sal en el vaso y esperar unos segundos

Al final el hilo quedara unido al cubo de hielo

DESCRIPCION CON IMAGENES

Colocar agua simple en un vaso

[pic 1]

Colocar un hielo dentro del vaso, con un hilo por encima

[pic 2]

Al final agregando sal de mesa el hielo se derretirá e incorporara el hilo a su estructura.

[pic 3]

CUESTIONARIO:

¿Qué efecto tiene la sal en el hielo?

¿Cuál es la diferencia entre derretir/fundir y disolver?

¿Qué necesita mas energía derretir el hielo o disolverlo?

¿El agua salada se congela con mayor facilidad o no? Por que?

EXPLICACION:

Cuando el hielo hace contacto con la sal, el punto de congelación es más bajo mientras la sal se disuelve. Esto causa que el hielo se derrita en el agua porque mientras que el hielo es lo suficientemente frío para causar que el agua pura exista como sólido, no es lo suficientemente frío para causar que el agua salada se congele. Sin embargo, disolver sal y derretir hielo necesita más energía.

Cuando el cristal de sal se une con el hielo, los átomos de cloro y de sodio atraen algunas de las moléculas de agua, rompiendo los enlaces de puentes de hidrogeno. Los iones de sodio al ser más pequeños que los de cloro pueden penetrar dentro de la estructura del agua. Su carga positiva atrae a la carga negativa del oxigeno, rompiendo el puente de hidrogeno. Finalmente se disuelven los iones de cloro y sodio entre las moléculas de agua que han roto todos los puentes de hidrogeno y por tanto la disolución se ha vuelto líquida.

Pero al estar congelado el cbito de hielo vuelve a congelar lo que se había disuelto.

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