EVALUACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS A 4380 M.S.N.M, EN EL COLEGIO RICARDO PALMA-CHAUPIMARCA-PASCO-2016.

UNIVERSIDAD NACIONAL DANIEL ALCIDES CARRIÓN

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE ZOOTECNIA

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EVALUACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS A 4380 M.S.N.M, EN EL COLEGIO RICARDO PALMA-CHAUPIMARCA-PASCO-2016.

PROYECTO DE INVESTIGACION

PRESENTADO POR

RIVERA DAGA, Leónides Jorge

DOCENTE

Ing. CUBA SANTANA, Eva

CERRO DE PASCO - PERU – 2016

1. INTRODUCCION

A nivel mundial la producción de hortalizas juega un papel importante en la sociedad, ya que contribuye en el bienestar de las familias, tanto en lo económico y en lo alimentario, por tal razón se ha diseñado nuevas técnicas de producción de hortalizas por encina de niveles del mar y también por debajo del nivel del mar.

Dado el contexto internacional y nacional, las hortalizas son productos de interés para generar riquezas; debemos aprovechar la tendencia de consumir alimentos sanos, convenientes y diferentes, así como el aumento de la demanda de los países en pleno crecimiento.

La producción de hortalizas en el Perú nos da una visión sobre una agricultura más sostenibles y el necesario impulso de la agroindustria, se espera que en nuestro país se siga ideando nuevas técnicas para la producción de hortalizas en gran escala, si bien es cierto también se idea la gran explotación en las zonas altoandinas de nuestro país.

La agricultura en la región de Pasco está muy decaída por que no se ha ideado técnicas para la producción de hortalizas en una escala de comercialización ya que esto traerá más desarrollo en nuestra ciudad y el de departamento de Pasco, por esta razón se está insertando técnicas apropiadas para la producción como son los invernaderos y así generar un microclima para obtener hortalizas de alta calidad, esto hará que la ciudad de Pasco  no dependa de la minería ya que esta actividad en muy dañina para la salud de los pobladores, como bien se conoce esta actividad minera no es sostenible en el tiempo y el espacio.

Como se tiene una problemática de que el clima no es muy adecuada para la producción de hortalizas en la ciudad de cerro de Pasco, como futuros profesionales a fines de esta actividad, ponemos en práctica la técnica de producción de hortalizas en invernaderos, por esta razón evaluaremos el desarrollo, crecimiento de hortalizas a 4380 m s n m en la institución educativa Ricardo Palma, distrito chaupimarca, en instalaciones de invernaderos de la menciona institución educativa.

1. JUSTIFICACION

Una de las principales ventajas que ofrece la producción de hortaliza en invernaderos es que se puede darse desde un periodo mínimo de un mes y medio, con experiencias de otros trabajos, lo que permite la frecuencia de las cosechas durante el año.

En condiciones de espacio también hay buenas noticias; las hortalizas generalmente pueden ser cultivadas en campos y huertos al aire libre, o bien en invernaderos con lo va ser en esta oportunidad estableciendo especies superficie pequeñas.

EN LO ECONOMICO

La produccion de hortalizas juega un papel muy inportante en la actividad economica de las personas de esta ciudad ya que les pude ayudar en la economia familiar, como bien se save la utilizacion de invernaderos en producion de hortalizas nos permitira tener mayor velocidad decrecimiento y asi sera menor invercion y mayor   tasa de ganancia de hortaliza por metros cuadrados.

EN LO SOCIAL

En la sociedad las hortaliza an desempeñado un rol fundamental en la alimentacion  de la sociedad, es mas si es que se quire se pude comer puro hortalizas como una dieta sana en vejetales, ya que estos van contribuir en la seguridad alimentaria del pais y asi se pudeda generar nuevas tecnicas de producir hortalizas en la region de pasco que es muy frigida .

EN LO TECNICO

como bien se save la falta de tecnologias para la produccion de hortalizasas hace que la sociedad no tenga tan inters en la produccion de hortalizas  ya mencionadas  por esa razon se piensa hacer este proyecto de invetigacion en evaluacion del crecimiento, desarrollo y la resistenencias de la plagas en la zona frijida de pasco.

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

1. DESCRIPCION DE LA REALIDA DEL PROBLEMA.

En la actualidad la producción de hortalizas juega un papel muy importante en la seguridad alimentaria del país, como bien se sabe en el mundo y en el Perú existen una gran biodiversidad de micro climas, con las cuales cuenta el Perú 84 de los 104 que existe en el planeta, por esta razón en la ciudad de cerro de Pasco existe una gran problemática en la producción de hortalizas   ya qué es una ciudad que se encuentra situada por un nivel de mar de 4380 metros, esto hace que la ciudad se muy frígida obteniendo como resultados  en la producción de hortalizas una  baja tasa de crecimiento, desarrollo y la no resistencia de plagas, por esa razón se está diseñando, la aplicación de técnicas adecuadas para generar microclimas, en invernaderos, la cual nos permitirá a ser un manejo de la temperatura adecuada la cual nos permitirá evaluar el crecimiento el desarrollo y las resistencia a las plagas estas hortalizas, que son las siguientes, lechuga, rabanito, acelgas y que   van a ser sometidos a una serie de tratamientos para sí determinar la viabilidad de la producción hortalizas en la zona altoandina de Pasco.

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

¿Cómo será el desarrollo, crecimiento y la resistencia de plagas en hortalizas, producida en invernaderos en los 4380 m.s.n.m. en el colegio Ricardo palma, chaupimarca, Pasco?

1. OBJETIVOS

1. OBJETIVO GENERAL

Evaluar crecimiento, desarrollo y resistencia a las plagas en hortalizas a 4380 m.s.n.m, en invernaderos en institución educativa Ricardo Palma del distrito de chaupimarca.

1. OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Analizar el tiempo de germinación de la lechuga, rabanito, en cada tratamiento a emplearse.
• Verificar el tiempo de inflorescencia de las plántulas que son el apio la lechuga la acelga en cada tratamiento.
• Determinar cuántos gramos de semilla se utiliza para un metro cuadrado de terreno preparado para la siembra
• Verificar la cantidad de cosecha por metro cuadrado de semilla utilizado en la siembra.
• Verificar la cantidad de cosecha a obtenerse en kilogramos de las plántulas a sembrarse en camellones.
• Ver la resistencia de plagas en las plántulas a sembrarse en el invernadero
• Ver la resistencia de plagas en la siembra en tablones en semillas tanto en rabanito y lechuga.
• Determinar la densidad de carga por metro cuadrado de semilla.
• Evaluar en crecimiento de rabanito y lechuga por cada semana de crecimiento
• Analizar el crecimiento de la lechuga en forma de plántula de la acelga, del apio.
• Determinar la temperatura en cada visita al invernadero en la institución educativa Ricardo Palma del distrito de chaupimarca.
• Especificar la cantidad de agua que se utiliza para el riego en tablones y en camellones para la producción de hortalizas.
• Analizar el efecto de los abonos químicos en cada tratamiento del mencionado proyecto de investigación.

1. HIPOTESIS

• Hi. La generación de microclimas en invernaderos por encima de 4380 m s n m. ejerce una posibilidad que influya en el crecimiento, desarrollo de la producción de hortalizas, lechuga (Lactuca sativa L.), rabanito (Raphanus sativus L.) apio (Apium sp,) acelga (Beta vulgaris variedad Cicla). 

• Ho. La generación de microclimas por encina de los 4380 m s n m no ejerce la posibilidad que influya en el crecimiento, desarrollo de la producción de hortalizas en invernaderos, lechuga (Lactuca sativa L.), rabanito (Raphanus sativus L.) apio (Apium sp,) acelga (Beta vulgaris variedad Cicla). 

• Ha. La temperatura en los invernaderos influirá en el crecimiento, desarrollo y la resistencia de plagas en las hortalizas, lechuga (Lactuca sativa L.)), rabanito (Raphanus sativus L.) apio (Apium sp,) acelga (Beta vulgaris variedad Cicla).

1. MARCO TEORICO

6.1.      LA LECHUGA.

          6.1.1.     ORIGEN E IMPORTANCIA.

           Tosas la lechugas proceden de la especie silvestre (lactuca serriola) que crese espontaneamente en prados, pendientes rocosas y terrenos baldios desde asia y norte de africa haste el norte de europra.

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