EXCAMEN DE BIOLOGIA

Escuela: Secundaria Técnica No. 61 “Moisés Sáenz Garza” Grado y Grupo:

Profesor: Rebeca Analid Marín Flores Alumno: Fecha:

Bloque 2

1. Relaciona los nutrimentos con sus funciones.

Nutrimentos Funciones

1. Proteínas

2. Carbohidratos

3. Grasas o lípidos

4. Vitaminas y minerales

a. Sustancias que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades para funcionar adecuadamente; controlan procesos celulares.

b. Aislante térmico del cuerpo, gracias al cual este mantiene su temperatura en un nivel constante cuando hace frío; reserva de energía.

c. Fuente principal de la energía necesaria para llevar a cabo los procesos celulares.

d. Moléculas formadas por aminoácidos que forman estructuras corporales, como cabello y uñas.

a. 1a, 2b, 3c, 4d b. 1b, 2c, 3d, 4a c. 1c, 2d, 3a, 4b d. 1d, 2c, 3b, 4a

2. El desarrollo sustentable es importante porque______________.

a. impide el establecimiento de especies nocivas en una comunidad.

b. asegura la existencia de recursos para las siguientes generaciones.

c. provee de fuentes de trabajo a la población económicamente activa.

d. evita el enriquecimiento ilícito en las comunidades que lo practican.

3. ¿Qué opción engloba las características de una alimentación sana?

I. Estar preparada con alimentos frescos y de temporada.

II. Contener bastantes grasas de origen animal y aceites.

III. Limitar la cantidad de sal.

IV. Azúcar y dulces en cantidades abundantes.

V. Preparar los alimentos de manera higiénica y con agua potable.

VI. Beber diariamente entre cuatro y siete vasos de agua simple potable.

VII. Preferir la carne roja sobre el pollo y pescado.

VIII. Ingerir los alimentos que se anuncian en los medios de comunicación.

a. I, II, IV, VII b. I, III, V, VI c. II, III, IV, V d. IV, V, VI, VII

4. ¿Qué organismos poseen una nutrición autótrofa?

a. I b. II c. III d. IV

¿Qué nivel trófico tienen los organismos indicados con el número 1?

a. Productores.

b. Descomponedores.

c. Consumidores primarios.

d. Consumidores secundarios.

5. De acuerdo con lo recomendado en El Plato del Bien Comer, ¿cuáles son los alimentos que se recomienda consumir abundantemente?

I. Cereales

II. Frutas y verduras

III. Leguminosas y alimentos de origen animal

a. I b. I y II c. III d. II y III

6. Relaciona los tipos de conservación en los alimentos con su procedimiento.

Tipo de conservación Procedimiento

1. Esterilización

2. Refrigeración

3. Pasteurización

4. Congelación rápida

a. Se deshidratan mediante el Sol o el viento. Su duración varía de acuerdo con la humedad en el ambiente, siendo de días a meses

b. Son enfriados rápidamente a temperaturas de -30ºC. Pueden durar de 3 a 12 meses

c. Se calienta a 72ºC durante 15 0 20 segundos

d. Se mantienen a temperaturas entre 0 y 6ºC. Ayuda a inhibir durante algunos días el crecimiento microbiano, porque éstos no pueden crecer y desarrollarse a estas temperaturas

e. Son sometidos a temperaturas variables de 115 a 130ºC durante 15 a 30 minutos. Esto asegura la conservación durante un periodo no inferior a las 48 hrs.

a. 1e, 2d, 3c, 4b b.

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