Educacion Ambiental

PIZZA AMERICANA ♫↓↓

INGREDIENTES:

Para la masa

*250g (2 tazas) de Harina 0000

*15 de Levadura prensada ó 5g de la deshidratada

*125cc( 1taza) de Agua a temperatura ambiente

*1 pizca de sal

*1cucharita de aceite

*Para la cubierta

*1lata chica de palmitos cortados longitudinalmente

*1 lata chica de ananá en rodajas

*150cc de salsa de tomates(ver salsas)

*150g de Queso mozzarella rallado o en fetas

*150g de jamón crudo en láminas y picado

*Salsa golf para decorar.

MODO DE PREPARACIÓN:

1.-Preparar la masa para pizza como se indica en masas básicas. 2.-Cocinar la masa para pizza sin dorar (pre pizza), agregar la salsa de tomates, 3.-colocar sobre la salsa la mozzarella que cubra toda la superficie de la masa llegando a ½ cm del borde, 4.- luego colocar las rodajas de ananá, los palmitos intercalados en forma radial, 5.-espolvorear con el jamón picado y cocinar en horno caliente.

6.-Un minuto antes de que esté lista retirar del horno, 7.-luego bañar con hilos de salsa golf y hornear 1minuto más, 8.-servir sobre base de madera y cortar en porciones adecuadas.

RECETA SECRETA.-La salsa pizzera:-25 gramos de tomate pelado y sin pepas,- 25 ml de aceite de oliva, - sal poco,- azucar una cucharada,- pimienta poco y ajos un diente. Poner a licuar y listo, reserve en un envase para luego ser esparcido sobre la masa estirada, ojo que no se debe exagerar en la cantidad de salsa. Para dar fin a la preparación: Poner sobre la pizza el queso mozzarella (250 gramos) y el Jamón Ingles cortado en laqueñas laminas y por ultimo llevar al horno a fuego fuerte por espacio de 10 minutos. (Esperar que el queso derrita y la masa dore).

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