El Agua Fuente De Vida

• Limpieza y Desinfección

• Control del Plagas y Vectores

• Prácticas de Higiene

• Manejo Integral de Residuos Sólidos

• Lavado y desinfección de tanques

CONTENIDOS ESTRUCTURALES

Presentación de la finalidad, importancia y aspectos principales del plan de saneamiento básico. Cada empresa debe realizar dicha introducción.

OBJETIVOS DEL PLAN DE SANEAMIENTO

Consta de un Objetivo General y unos Objetivos Específicos. El primero, es la meta que persigue la empresa con la implementación de un plan de saneamiento y los segundos, son el conjunto de acciones que permitirán al establecimiento, alcanzar el objetivo general de saneamiento básico. Se deben redactar en infinitivo.

ALCANCE DEL PLAN DE SANEAMIENTO BASICO

Se debe definir un alcance que establezca los siguientes aspectos:

• Aplicable en todas las áreas y ambientes del establecimiento.

• Que incluya a las personas, insumos, y todas las áreas de la empresa.

• Que responda a las características poblacionales, locativas y estructurales específicas de la empresa.

• Cada sede de una misma empresa debe preparar, documentar y seguir su plan de saneamiento básico propio.

• Que esté actualizado y divulgado entre los empleados. Elaborar cronograma de actividades.

• Disponible para las autoridades sanitarias y ambientales en todo momento.

INVENTARIO DE INSTALACIONES HIDROSANITARIAS Y TANQUES DE ALMACENAMIENTO DE AGUA – PLAN DE SANEAMIENTO BASICO

Descripción que incluya, tipo de tanque, ubicación, formas de acceso, material en el que está construido y capacidad (m3 o Lt). En todos los casos se debe especificar si se cuenta o no con servicio de acueducto y alcantarillado, si existen o no pozos de agua potable o pozos sépticos.

SUBPROGRAMAS

PLAN DE SANEAMIENTO BÁSICO

• Limpieza y Desinfección del plan de saneamiento ambiental

• Control de Plagas y Vectores

• Prácticas de Higiene

• Manejo Integral de Residuos Sólidos

OBJETIVO: Reducir la presencia de bacterias patógenas en tanques, equipos, utensilios, instalaciones y materias primas. Este programa de saneamiento básico debe describir claramente:

Lavado y desinfección de tanques

Se debe incluir: Plan de saneamiento básico

• Responsable de la actividad,

• personal capacitado y avalado por las autoridades sanitarias.

• Certificados de procedimientos para el lavado y desinfección de tanques.

• Cronograma anual de programación de lavado y desinfección.

Plan de saneamiento básico – Limpieza y desinfección baños, oficinas, planta y áreas comunes

Responsables (empresas, personal de aseo, mantenimiento)

• Instalaciones incluidas (paredes, pisos, baterías sanitarias, oficinas, áreas comunes, escaleras, tanques, entre otras).

• Frecuencia diaria, semanal o mensual, semestral o anual.

• Descripción del sitio de almacenamiento básico de insumos de aseo y rotulado de las sustancias químicas empleadas.

• Descripción de los procedimientos de limpieza y desinfección que desarrolla la persona encargada que incluya:

• Indumentaria utilizada para realizar la actividad.

• Insumos empleados especificando dosis y naturaleza química del producto.

• Desinfectantes

• Aromatizantes

• Desengrasantes

• Jabones o Detergentes

• Escobas, traperos, trapos, esponjas, estropajos, baldes.

PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA:

Es la remoción de todos los materiales extraños que se adhieren a los diferentes objetos. Algunas actividades son:

• LAVADO

• TRAPEADO

• SACUDIDO

PROCEDIMIENTO DE DESINFECCIÓN: Es un proceso que elimina los microorganismos patógenos con excepción de las endoesporas. Se lleva a cabo con insumos químicos como:

• Desinfectantes de Alto Nivel

Glutaraldehído alcalino al 2%. Gluconato de Clorexidina. Dióxido de cloro (ClO2). Ácido Cloroso (HClO2). Combinaciones de peróxido de hidrógeno y ácido peracético.

• Desinfectantes de Nivel Intermedio

Derivados fenólicos. Alcoholes (etílico, isopropílico). Yodo – Povidona. Combinaciones de alcohol isopropílico eHIPOCLORITO DE SODIO.

• Desinfectantes de Bajo Nivel Compuestos de amonioscuaternarios.

Dosificación

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