El Proyecto de asignacion de horarios

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Tecnológico de Culiacán

Rojos

Administración de proyectos

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TEMA: un restaurante más rápido

ANTECEDENTES

Nosotros como anteproyecto elegimos este método, ya que regularmente en los restaurantes panamá, se abastece y la forma de tomar ordenes y con la capacidad de empleados la mayoría ocupados, nuestros pedidos tardan en llegar a nosotros, entonces por medio de este método, y utilizando la tecnología a nuestro favor, creemos que agilizaremos el trabajo de ellos y el cliente tendrá un mayor beneficio y conformidad. Mucha gente que sale de su trabajo a comer solo tiene disponible una hora por lo regular, pero también la mayoría de las veces  cuando se va a estos lugares a horas pico, por lo menos tardas más de una hora en comer en el lugar. Entonces nosotros por medio de unas tablet , unas pantallas o monitores y un sistema de internet estamos tratando de implementar un proyecto que de tal manera, que el mesero a la hora de tomar la orden del cliente, lo haga por medio de la tablet a su vez rectifique la orden con el cliente mostrándolo en la misma, y ya una vez que se corroboro automáticamente enviarlo al área de cocina, donde se verá reflejado en las pantallas o monitores que estén colocadas. De esta manera minimizamos errores y tiempo en cuanto a las órdenes que se pidan y hay mismo poder llevar el orden de pedidos, numero o lugar de la mesa, bebidas y o algún postre, tener ubicado el lugar y atender rápidamente porque en el lapso que el mesero va y deja la comanda pierde tiempo y muchas veces son erróneos los pedidos.

DEFINICION DEL PROBLEMA

A quien no le a pasado que llegas a un restaurante y si es en horarios de trabajo, regularmente con prisa, primeramente el lugar lleno, segundo tardan en llegar para tomarte la orden y ya que tomaron la orden todavía tienen que llevarla al área de cocina y en ocasiones con errores en el pedido, o simplemente vas con amigos o familia y tardan mucho en atenderte.

Entonces por este motivo, nosotros creemos tener una solución al problema, que por medio de tablet, monitores y un sistema de internet se agilice todo el procedimiento siguiente; primeramente en la entrada del lugar donde se encuentre la hoster recibiéndote, tenga una tablet donde tenga un control sobre los lugares disponibles dentro del restaurante y te ubique en alguno de ellos. Después el mesero(a) encargado del sector, vaya a tomar tu orden, de igual manera con una tablet tenga el menú y solamente seleccionar lo ordenado, después corroborar que todo este en orden, enviarlo directamente al área de cocina donde se veran reflejados los pedidos en los monitores o pantallas y señale la hora en que se registro el pedido, numero de mesa o sector y asi para llevar un control de tiempo y que no dure mas de 15 minutos en tener la orden lista.

Entonces así muchos clientes estarán mas satisfechos con la atención que se les brindara y a su vez por el tiempo que van a ahorrarse en tener sus ordenes listas.

JUSTIFICACION
Por medio de la presente, se pretende la formación y consolidación de la empresa panamá. La cual va a desempeñarse en el rubro restaurante, la cual tiene el fin de satisfacer la demanda de la sociedad a la cual se va a dirigir, para dar el mejor desempeño para que así mismo haya demanda de la misma, por el producto que se ofrece, siempre y cuando tengamos una meta en común todas las personas que estructuramos dicha empresa, que es servir a nuestros clientes, de la mejor forma, esto se llevara a cabo, ofreciendo calidad, tratando de mejorar la misma, e inclusive mantener la calidad, la cual puede darnos como referencia ante toda la comunidad donde nos desempeñemos e inclusive, ver a futuro y lograr tener más expansión, así nuestro alrededor, y se pueda consolidar una empresa con varias sucursales dentro y fuera de nuestra región.

Pretendemos dar calidad y un buen servicio a nuestros clientes, y que se sientan cómodos en nuestras instalaciones, puesto que una persona satisfecha o que se siente cómoda en el lugar donde come, es muy bien sabido que si uno se siente cómodo, consume un poco más, tanto bebida y comida, e inclusive posteriormente regresar hacer más consumo, e inclusive recomendarnos con sus amigos y conocidos, y hacer referencia de nuestro buen trato que le damos a nuestros clientes.

HIPOTESIS

¿QUIERES QUE TU ORDEN SEA RAPIDA EN PANAMA?

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