El cultivo de caña de azúcar

[pic 1][pic 2][pic 3][pic 4][pic 5][pic 6][pic 7][pic 8][pic 9][pic 10][pic 11][pic 12]

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN        5

TRAZABILIDAD        6

MANTENIMIENTO DE REGISTROS        7

VARIEDADES Y PATRONES        8

Variedades        8

1.        CP 72-2086        8

2.        Mex 69-290        8

3.        Mex 79-431        8

4.        ITV 92-1424        8

Patrones        8

1.        Rotación de Cultivos:        8

2.        Riego:        8

3.        Fertilización:        8

4.        Control de Plagas y Enfermedades:        8

5.        Cosecha:        8

HISTORIAL Y MANEJO DE LA UNIDAD PRODUCTIVA        9

Historial de la Caña de Azúcar        9

Manejo de la Unidad Productiva        9

Importancia Económica        10

FERTILIZANTES        11

MANEJO DE SUELOS Y SUSTRATOS        11

RIEGOS Y AGUAS        12

Riego superficial        12

Riego por aspersión:        12

Riego por goteo        12

Beneficios del riego para el crecimiento de la caña de azúcar:        13

Mejores prácticas para el riego de cultivos de caña de azúcar:        13

MANEJO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES        13

Plagas Comunes en la Caña de Azúcar:        14

1.        Barrenador del tallo (Diatraea spp.):        14

2.        Salivazo (Mahanarva spp.):        14

3.        Mosca de la caña (Saccharicoccus sacchari):        14

Enfermedades Comunes en la Caña de Azúcar:        14

1.        Roya de la caña de azúcar (Puccinia melanocephala):        14

2.        Escaldadura de la hoja (Xanthomonas albilineans):        14

3.        Carbón de la caña (Sporisorium scitamineum):        15

Estrategias Generales de Manejo:        15

1.        Monitoreo constante:        15

2.        Rotación de cultivos:        15

3.        Control biológico:        15

4.        Uso de variedades resistentes:        15

5.        Manejo integrado de plagas (MIP):        15

RECOLECCIÓN        15

1. Recolección Manual:        15

2. Recolección Mecanizada:        16

Algunas consideraciones Ambientales extras serían:        16

1.        Quema de caña        16

2.        Recolección verde:        16

3.        Manejo de residuos:        17

Recolección y Madurez de la Caña:        17

Logística de Transporte:        17

TRATAMIENTO POSCOSECHA        17

∙        Tiempo de transporte:        17

∙        Transporte adecuado:        17

Manejo y almacenamiento:        18

Procesos de limpieza:        18

Troceado y preparación:        18

Prevención de la inversión enzimática:        19

Consideraciones ambientales:        19

Innovaciones tecnológicas en el manejo poscosecha:        19

MANEJO DE DESECHOS        20

Estrategias de manejo y aprovechamiento de los desechos de caña:        20

SALUD, SEGURIDAD Y BIENESTAR LABORAL        21

...