El incremento de calorías en la dieta occidental

Observación

De la lectura de los documentos proporcionados por el profesor

Observamos que existe un crecimiento poblacional acrecentado en los últimos 50 años que ha casi cuadruplicado la población mundial del planeta

A partir de la fabricación de fertilizantes mediante el método de Haber-Borsh hace 100 años el problema de las grandes hambrunas globales casi ha desaparecido, llevando al problema del desperdicio de alimentos, lo que genera como tal un desperdicio de recursos destinados para su fabricación y por lo tanto la generación de contaminación extra en alimentos que no serán consumidos.

El incremento de calorías en la dieta occidental debido a la abundancia de alimentos llevo a la población a sufrir problemas de obesidad

El alto consumo de carne por parte de la población humana en general (y los recursos destinados a su producción) ha propiciado un deterioro progresivo del medio ambiente que a la larga será insostenible.

Estudios recientes han arrojado que la dienta alta en carne es responsable de un aumento en problemas de salud publica como la obesidad, enfermedades cardiacas y cáncer. Los cambios a dietas más ricas en vegetales generarían una mejor calidad de vida en el ser humano, así como una reducción significativa del impacto ecológica en el medio ambiente.

Planteamiento del problema

La creciente demanda en el consumo de la carne por parte de la población mundial, ha generado un aumento en la cantidad de recursos destinados a la cría de ganado para satisfacer dicha demanda. Por esta razón problemas tales como la deforestación para generar tierras de pastoreo, el aumento en el consumo de agua potable por parte del ganado y para el riego de pastizales, y la emisión de gases invernaderos se ha disparado en las últimas décadas

Hipótesis

Un cambio en la dieta actual de la población mundial, por una más rica en vegetales y menos carne reducirá el impacto ecológico del hombre en la tierra y mejorara su calidad de vida

Material

Material bibliográfico suministrado por el docente procedente de la revista “Como vez”

Metodología

Se realizará una búsqueda de fuentes bibliográficas que expongan las ventajas y desventajas medioambientales que conlleva la producción de alimentos cárnicos y vegetales, así como el impacto ecológico que cada tipo de alimento genera en el medio ambiente durante su proceso de producción. Se compararán los resultados y se determinara de esta manera que tipo de alimento genera un menor impacto ecológico en el planeta.

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