Elasticidad

En base al concepto de elasticidad-precio de la demanda, explique qué medidas debe tomar a fin que la demanda del principal producto que ofrece la empresa en la que labora sea INELASTICA.

En Cervecerías Peruanas Backus S.A.A. entendemos que lograr mayores ingresos sobre la base de subir precios sólo funcionará siempre que la demanda sea inelástica; de lo contrario, sólo tendremos pérdidas en los ingresos por ventas. De tal manera que hemos logrado comprender que la cerveza en el Perú es una producto relativamente inelástico, debido a que nuestra política de precios contempla –debido a variables internacionales de mercado de materia prima- incrementos anuales de precios en nuestra principales marcas y sku’s que hacen el volumen. Obteniendo crecimiento de 5.7%, 0.5% y 1.2% desde el 2012 hasta el 2014 respectivamente.

Para lograr una demanda inelástica la compañía se ha preocupado a lo largo de tiempo de implementar una estrategia comercial que contiene:

- Categorías de cervezas: super Premium, Premium, upper-mainstream, mainstream y economy.

- Estrategia de empaques: más de 48 sku’s distintos para atender una ocasión de consumo específica.

- Diseña acciones tácticas que generan experiencia de consumo para evitar que el consumidor elija productos sustitutos (alcoholes formales).

Finalmente quiero acotar que se ha comprobado que en el largo plazo la demanda se va haciendo más elástica debido a que los consumidores necesitan justamente tiempo para reaccionar ante un aumento de precios. Primero cambian sus hábitos de consumo y luego hallan productos sustitutos.

En base al concepto de la elasticidad-ingreso de la demanda, explique qué medidas debe tomar a fin de que el principal producto que ofrece la empresa en la que labora no sea considerado BIEN INFERIOR por los consumidores.

Precisamente en el enunciado anterior hice mención sobre la estrategia de la compañía sobre los clusters y ocasiones consumo, construido principalmente por insigths del consumidor meta, y es que cada marca del portafolio de productos Backus tiene un rol particular dentro del mercado cervecero y por su puesto de alcoholes. En ese sentido, no ser considerado como bien inferior ha sido una preocupación importante para la compañía desde hace algunos años. El crecimiento económico del país trajo consigo nuevas alternativas de consumo, dentro de ellas el gasto en diversión fue una de las más crecientes de la última década; el consumo de whisky por ejemplo ha venido creciendo a doble dígito desde el 2005 y es que los peruanos empezamos a tener nuevos hábitos de consumo. Al tener mejores ingresos los jóvenes dejaron de ver atractivo el consumo de cerveza y migraron hacia alcoholes como el whisky, ron, vodka e inclusive el pisco. Estas bebidas le otorgaban estatus a quienes las consumían en cambio la cerveza estaba siendo vista como tradicional, poco moderna y para personas

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