Energía y nutrientes de los alimentos
Enviado por Estibaliz Daniele Balza • 23 de Mayo de 2022 • Trabajo • 620 Palabras (3 Páginas) • 71 Visitas
Asignatura | Datos del alumno | Fecha |
Alimentación, Higiene y Educación | Apellidos: Daniele Balza | |
Nombre: Estibaliz |
Actividad: Energía y nutrientes de los alimentos
Alimento | Energía total en kcal | Grasa total (lípidos totales) g | Grasas saturadas g | Proteína total g | Carbohidratos totales g | Azúcares |
Aceite de girasol | 828 kcal | 92 g | 9 g | 0 g | 0 g | 0 g |
Garbanzo seco crudo | 348 kcal | 6,1 g | 0,4 g | 18,6 g | 47,5 g | 6,0 g |
Avena cruda | 372 kcal | 7 g | 1,3 g | 14 g | 59 g | 0,7 g |
Merluza congelada | 82 kcal | 1,2 g | 0,3 | 18 g | < 0,5 g | < 0,5 g |
Pistachos | 616 kcal | 53 g | 6,5 g | 22 g | 11g | 11g |
Judías verdes en conserva | 31 kcal | < 0,5 g | 0 g | 1,3 g | 4,2 g | 1,3 g |
Galletas Fontaneda | 437 kcal | 11 g | 4,9 g | 7,6 g | 76 g | 24 g |
Queso fresco tipo Burgos | 164 kcal | 11,5 g | 8,1 g | 10,9 g | 4,2 g | 4,2 g |
El aceite de girasol (828 kcal/100g) es el alimento que más energía contiene, por cada 100 g nos aporta 92g de lípidos. Por otro lado, el alimento que contiene más proteínas tiene son los pistachos (22g/100g). En el puesto del alimento que más carbohidratos contiene son las galletas fontaneda (76g/100g), aunque también los siguientes alimentos contienen gran cantidad de carbohidratos: avena cruda (59g/100g) y garbanzo crudo (47,5g/100g). En cuanto a los azúcares, el alimento que más contiene son las galletas fontaneda (24g/100g), seguido de los pistachos (11g/100g). Por último, el alimento con más grasas totales es el aceite de girasol (92g/100g), en este apartado, los pistachos ocupan el segundo puesto (53g/100g). Relacionando estas grasas totales con las grasas saturadas, estos el aceite de girasol sigue estando en primer lugar(9g/100g), pero podemos observar que el queso fresco toma el segundo puesto (8,1g/100g).
...