Ensayo Los hongos son plantas imperfectas, exentas de raíces, de hojas, de flores y de frutos. ( Teofrasto Siglo.I ).

Ensayo

Los hongos son plantas imperfectas, exentas de raíces, de hojas, de flores y de frutos. ( Teofrasto Siglo.I ).

Taxonómicamente los hongos se agrupan dependiendo de su heterotrofismo, formación de esporas, presencia de quitina en sus paredes y la falta de cuerpos complejos con órganos. Dependiendo es estas características los hongos se clasificaran en 4 grupos principales. Chytridiomycota , Zygomycota, Ascomycota y Basidiomycota .

Desde siempre los hongos y el humano han interactuado entre sí, siendo estos fuentes de alimento. Los hongos han tenido una gran diversidad de usos, alimenticios ornamentales medicinales y en ocaciones alucinógenos, estos últimos eran utilizados en rituales sagrados o ceremonias religiosas.

Los hongos se encuentran en casi cualquier lugar y siempre han sido utilizados en ocaciones inconsientemente, para la fermentación de cerveza o utilizados en ritos prehispánicos, por sus efectos las antiguas civilizaciones llegaron a creer que eran producidos por los dioses.

Actualmente los hongos adquirieron gran importancia en la industria alimenticia y farmacéutica principalmente, ya que se pueden consumir de diversas formas dado su gran valor nutrimental, además se pueden obtener metabolitos con los cuales se obtienen variedades de medicamentos antibióticos.

En la industria alimenticia se utilizan levaduras para la fermentación de vinos y cerveza o la elaboración de pan, además de que se pueden preparan diversos platillos con ellos.

En la industria ornamental muchos son utilizados con fines estéticos dada su belleza y rareza de algunas especies.

Pero no todos los hongos son comestibles hay una gran variedad hongos venenosos o con efectos alucinógenos, un consumo imprudente de estos puede causar la muerte en minutos ya que la gracias a las toxinas que pueden llegar a tener.

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http://micologa.blogspot.mx/2012/09/ensayo-13-filogenia.html

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