Ensayos De Analisis Inorganicos

INTRODUCCION

En esta practica desarrollaremos un indicador de PH, utilizando como principal herramienta la col morada, y con el indicador, determinaremos si la sustancia es acida o base; dependiendo del color que resulte de la sustancia.

OBJETIVO DE LA PRÁCTICA

El alumno preparara un indicador de pH utilizando col morada y comprobara la acides o alcalinidad de algunas sustancias de uso común.

MATERIAL A UTILIZAR

 1 vaso de precipitado de 250 ml.

 1 soporte universal

 1 anillo metálico

 1 mechero bunsen

 1 guante de asbesto

 1 malla de alambre con asbesto

 1 gradilla metálica

 4 tubos de ensayo de 5 ml.

 1 pipeta de 10 ml.

 1 pinzas para vaso de precipitado

 1 encendedor

 8 tiras reactivas de PH.

SUSTANCIAS A UTILIZAR

 1 ml de acido sulfúrico(H2SO4)

 1 ml de acido clorhídrico (HCL)

 1 ml de jugo de limón

 1 ml de jugo de naranja artificial

 1 ml de refresco incoloro

 1 ml de agua

 1 pastilla antiácido

 5 gr de detergente

 1 gr. De bicarbonato de sodio

 1 gr. De hidróxido de sodio

 100 gr. De col morada

FUNDAMENTO TEORICO

El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución. El pH indica la concentración de iones hidronio [H3O+] presentes en determinadas sustancias. Este término fue acuñado por el químico danés Sørensen, quien lo definió como el logaritmo negativo en base 10 de la actividad de los iones hidrógeno.

Ácidos:

Los ácidos son sustancias puras que, en disolución acuosa, poseen un sabor característico. Este sabor nos es familiar por tres ácidos orgánicos que nos son bien conocidos: el ácido acético, presente en el vinagre; el ácido cítrico, presente en los frutos cítricos (limón, naranja, pomelo), y el ácido málico, presente en las manzanas.

Hidróxidos o bases:

Un hidróxido o una base es el resultado de la combinación de un óxido metálico (óxido básico) con agua. Los hidróxidos son compuestos ternarios (es decir, constituidos por tres elementos): un metal, oxígeno e hidrógeno. Pero en los hidróxidos el oxígeno y el hidrógeno se encuentran formando uno o más grupos OH (grupos hidroxilo), por lo que estos compuestos siempre tienen el mismo número de átomos de oxígeno que de hidrógeno.

PROCEDIMIENTO DE LA PRÁCTICA

1. Cortar en trozos pequeños 2 hojas de la col y colocarla en el vaso de precipitado

2. Agregar agua al vaso de precipitado de modo que se cubran las hojas

3. Calienta hasta que el agua comience a hervir y adquiera un color azul

4. En el primer tubo de ensayo vierte solución de agua de col con un mililitro de acido sulfúrico. Observar el color y anotarlo.

5. Introduce una tira reactiva de PH en el tubo y mide el grado de acides.

6. En el segundo tubo de ensayo repite lo anterior utilizando ahora acido clorhídrico.

7. En el tercer tubo de ensayo repite lo anterior ahora utilizando jugo de limón; en el cuarto tubo de ensayo hacer lo mismo pero con jugo de naranja. Anotar colores de cada uno.

8. Lava los tubos de ensayo y repite utilizando refresco,pastilla antiácido, disuelta en un poco de agua, detergente, bicarbonato de sodio y solución de hidróxido de sodio.

9. Compara los colores obtenidos en cada sustancia con el patrón de colores de la col. Para sustancias acidas y básicas. Registrar si las sustancias son acidas o alcalinas.

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