Estadística de procesos Semana 1

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Desarrollo de la Tarea

1. Identifique cinco procesos productivos asociados a la industria alimentaria, describiendo una característica particular de cada uno de ellos.

En primer lugar, es necesario tener claro que la industria alimentaria es el sector productivo encargado de todos los procesos de la cadena alimentaria social. Esto generalmente cubre las etapas de producción, selección, procesamiento, transporte y comercialización de alimentos de múltiples suministros agrícolas.

Los alimentos pasan por una serie de procesos de transformación antes de ser finalmente consumidos por el público. Con base en lo anterior, podemos afirmar que el propósito de la industria alimentaria es satisfacer las necesidades alimentarias de la población (y sus animales domésticos) mediante la elaboración de alimentos procesados y semielaborados de todo tipo a partir de materias primas. fuentes como carne, lácteos, huevos, pescado y miel, o de plantas.

Para alcanzar su objetivo la industria alimentaria intenta dar a sus alimentos el mejor estado conservación (congelamiento, añadido de preservantes, precocción, etc.), en su transporte desde la fábrica hasta el consumidor final.

5 Procesos Básicos de la Industria Alimentaria

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2. ¿En qué se diferencia en una empresa del área automotriz el uso de un diagrama de dispersión o de un diagrama de control? Argumente con sus propias palabras entregando dos (2) ejemplos para cada herramienta de control estadístico de gestión.

Los fabricantes de automóviles se han preocupado por los problemas de calidad y seguridad desde la producción en masa de automóviles. En este sentido, sus procesos deben ser óptimos, y para ello utilizan herramientas sencillas pero potentes que les ayuden a tomar decisiones que puedan mejorarlos. En este contexto, las herramientas de control estadístico de procesos permiten a las empresas automotrices recolectar, estudiar y analizar información de procesos repetitivos para tomar decisiones encaminadas a mejorar dichos procesos.

Algunas herramientas utilizadas para contribuir al logro de este objetivo Son: El diagrama de dispersión y diagrama de control. Estos diagramas se diferencian en su uso en la empresa automotriz y en cualquier otro tipo de industria en:

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Como es posible verificar, cada una de estas herramientas son muy importantes, eficaces y y otorgan una base objetiva, que permitan un seguimiento y un mejor control al Sistema de Gestión de Calidad.

3. Reconozca la importancia del control estadístico de procesos en una empresa de venta de explosivos a la mediana y gran minería.

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