Estructura y nomenclatura sistemática:, alcohol, cetona, aldehídos, ésteres, ácidos carboxílicos, amina, amida
Enviado por prinzkuki • 18 de Septiembre de 2021 • Trabajo • 3.810 Palabras (16 Páginas) • 112 Visitas
QUÍMICA IV
Práctica #7
“Grupos Funcionales”
Unidad III Grupos funcionales
Tema: Estructura y nomenclatura sistemática:, alcohol, cetona,
aldehídos, ésteres, ácidos carboxílicos, amina, amida
3. Planteamiento del problema
¿Se podrán identificar las características físicas y químicas de los grupos funcionales por medio de la experimentación?
4. Marco Teórico
4a) Investigar los siguientes términos:
i.¿Qué es un grupo funcional y para qué sirven? (Dany)
Un grupo funcional es un átomo o un arreglo de átomos que siempre reaccionan de una forma determinada; además, es la parte de la molécula responsable de su comportamiento químico ya que le confiere propiedades características. Muchos compuestos orgánicos contienen más de un grupo funcional.
ii.Los principales grupos funcionales son: alcohol, cetona, aldehídos, ésteres, ácidos carboxílicos, amina, amida, de éstos grupos investiguen:
a)Su fórmula general (Luis Felipe)
Alcóholes: R-OH
[pic 1]
Ácidos carboxílicos:
Aldehído: [pic 2]
Cetona: [pic 3][pic 4]
Amina: [pic 5]
Amida:
Éter: [pic 6]
Éster: [pic 7]
[pic 8]
b)Su nomenclatura general (Dany)
Alcoholes: Se sustituye la -o del nombre del abano por -ol, que es la terminación característica de los alcoholes. Por ejemplo: Metanol.
Ácidos carboxílicos: Se le añade la terminación -ico al nombre del alcano, o bien se suprime la -o al final del alcano y se añade la terminación -oico.
Aldehído: La terminación para los aldehídos es -al. Se suprime la -o final del alcano correspondiente y se añade -al.
Cetona: La nomenclatura oficial sustituye la -o final de los alcanos por la terminación -ona, si es necesario se indica con número la posición del grupo funcional (grupo carbonilo).
Amina: Se consideran como aminoalcanos, se dice el nombre o nombres de los radicales alquílicos por orden de complejidad y luego la palabra. Por ejemplo: metil, etil amina.
Amida: Se suprimen la palabra ácido y la terminación -oico del ácido carboxílico y se sustituye por la palabra amida.
Éter: Se utiliza la palabra -oxi- interpuesta entre los nombres de los dos radicales. Por ejemplo: CH 3-O-CH3 Metil - oxi - Metil.
Éster: Para nombrar los ésteres se suprime la palabra ácido, se cambia la terminación -ico (del ácido carboxílico) por -ato y se da el nombre del grupo alquilo o arilo derivado del alcohol.
c)Un ejemplo de sus aplicaciones en la vida cotidiana (Javi)
Alcohol: se utilizan como productos químicos intermedios y disolventes en las industrias textiles, colorantes, productos químicos, detergentes, perfumes, alimentos, bebidas, cosméticos, pinturas y barnices.
Cetona: utilizado como solventes industriales y caseros, como aditivos en la fabricación de plásticos, en la síntesis de vitaminas, medicamentos por ejemplo fungicidas, en la elaboración de desodorantes como aromatizantes, y también en la obtención de ciclonita (explosivos).
Aldehídos: Es intermediario en la síntesis de ácido, fabricación de plásticos, resinas y productos acrílicos como la baquelita, resinas de melamina o melamínico, etc. Industria fotográfica; explosiva y colorante; como antiséptico y preservador; herbicida, fungicida y pesticida.
Ésteres: se utilizan principalmente para la fabricación de resinas, plásticos, solventes, pinturas, perfumes, esencias.
Ácidos: se encuentran en el vinagre que usamos en las ensaladas. es el principal activo de la aspirina, medicamento que se usa como analgésico y antiinflamatorio.
Carboxílicos: su uso es tan extenso que puede ser dividido en varias industrias, como la farmacéutica (activo para fabricación de medicamentos a base de vitamina C) o la alimentaria (producción de refrescos, elaboración de aditivos), entre otras.
Amina: son empleadas para la elaboración de caucho sintético y colorantes. Las aminas son parte de los alcaloides que son compuestos complejos que se encuentran en las plantas. Algunos de ellos son la morfina y la nicotina.
Amida: se encuentran en sustancias como los aminoácidos, las proteínas, el ADN y el ARN, hormonas y vitaminas.
d)Sus propiedades físicas generales (Isra)
Propiedades físicas | |
Alcohol | Incoloro, solubles en agua, menos denso que el agua, se solidifican a temperatura ambiente |
Ácidos | Sabor agrio, son corrosivos, cambia de color, buen conductor eléctrico en soluciones acuosas, Reaccionan con bases para formar sal más agua. Reaccionan con óxidos metálicos para formar sal más agua. |
Carboxílicos | El punto de fusión varía según el número de carbonos, siendo más elevado el de los ácidos fórmico y acético, confiere carácter polar a los ácidos y permite la formación de puentes de hidrógeno entre la molécula de ácido carboxílico y la molécula de agua |
Amina | Presentan puntos de fusión y ebullición más bajos que los alcoholes, es soluble al agua con menos de siete carbonos, Es menos electronegativo que los alcoholes |
Amida | Puntos de fusión y ebullición altos, son solubles, tienen poca fuerza básica. |
Aldehídos | Solubles en agua, Mayor punto de ebullición que los alcanos, Olor picante y penetrante |
Cetona | Su punto de ebullición es mayor que el de los alcanos. son líquidas cuando tienen hasta 10 carbonos, las más grandes son sólidas. Las pequeñas tienen un olor agradable mientras que las medianas no y las más grandes son inodoras. |
Ésteres | Participan en la hidrolisis. Pueden ser descompuestos por bases fuertes y ácidos. Tienen olores agradables que son usados como lores artificiales |
...