Extraccion De Eugenol A Partir De Clavos De Olor

Introduccion

El clavo de olor es extraído del árbol del clavo originario propiamente tal de las Molucas, donde crece en las tierras ribereñas del archipiélago indonesio, de la familia de myrtacea (mirtáceas), se ocupan sus flores secas o el aceite que se extrae de él. Aproximadamente el 20 porciento de esta planta está compuesto por aceites volátiles, dentro de ellos el eugenol.

Entre sus propiedades mas comunes se destacan su capacidad de ser carmitivas (dolores estomacales) y tambien como antiséptico local, sirve para los dolores de muelas, usos culinarios, etc.

Se destaca primordialmente por ser de aroma fuerte, picante y penetrante, el clavo de olor no tan sólo ha sido valorado desde tiempos remotos como especia en gastronomía, sino también por las propiedades medicinales de su aceite esencial. Cuando Hablamos de Eugenol no debemos de remitir a; un derivado fenólico (C10H12O2) presente en grandes cantidades en la esencia del clavo de Olor o también conocido como Syzygium aromaticum .El Eugenol también puede extraerse de la pimienta, hojas de laurel, canela, alcanfor y otras plantas. Se caracteriza fundamentalmente por ser de una consistencia líquida y aceitosa, de color amarillo claro, con aroma característico, poco soluble en agua y soluble en alcohol.

En cuanto a su uso el aceite de clavo de olor se ha utilizado desde el siglo XVI como antiséptico y también como anestésico local para aplicación tópica, en 1873 se introdujo en la odontología y se recomendó que se mezclara con óxido de zinc para formar una masilla de eugenolato de zinc y pudiera aplicarse directamente en las cavidades con presencia de Caries.

En este laboratorio extraeremos el eugenol a partir del clavo de olor, el eugenol es una aceite esencia que se caracteriza por ser volátil y tener un olor intenso.

Esta extracción se lleva a cabo, con varios procesos sobre la materia prima, siendo el primero la destilación por arrastre de vapor. La destilación por arrastre de vapor consiste en separar sustancias insolubles en agua y ligeramente volátiles, de otros no volátiles.

Objetivo

El experimento a realizar busca a través de la destilación por arrastre de vapor, extraer sustancias orgánicas, en este caso Eugenol, producto natural clavo de olor. Mediante la ebullición.

La finalidad de este proceso es establecer la presión de vapor mediante resultados numéricos para saber la cantidad total de este aceite obtenida de aproximadamente 150 mL de agua destilada.

Materiales y reactivos

Materiales

1 matraz de fondo redondo de 250 mL

1 matraz de fondo redondo de 50 mL

2 matraz Erlenmeyer de 125mL

2 vasos de precipitados de 100 mL

1 embudo de decantación de 250 mL

1 condensador de Liebig

1 adaptador tipo Claisen

1 termómetro esmerilado

1 adaptador de destilación

1 manto calefactor

1 soporte universal

2 pinzas de tres dedos con nuez respectiva

1 piceta con agua destilada

Piedras de porcelana

1 embudo analítico de vástago corto

Papel filtro rápido

Evaporador rotatorio

1 balanza granataria

1 balanza analítica

Reactivos

Diclorometano (100 mL aproximadamente)

Sinónimo: Cloruro de metilo/ Dicloruro de metilo

Formula: CH2Cl2

Peso molecular: 84.9 gr/mol

Disolución de KOH 5%

Sinónimo: Hidróxido de potasio

Peso molecular: 56.10 gr/mol

Disolución de HCL concentrado

Sinónimo: Acido clorhídrico

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