FRANCO

PREPARACION: Se dispone a calentar la taza donde al final quedara el café servido (92 ° C), luego se agrega el café en un filtro (7 – 8 gr aprox) donde se ejerce una presión de 20 kl. Ponemos el filtro en uno de los grupos de la maquina (purga) y para terminar agregamos la cantidad de agua necesaria para la preparación medida en onzas (25 -30 segundos aprox). Obteniendo así una producto final de 1 onza.

RISTRETO

RECETA

• 7 – 8 gr de café

• Taza 4 onzas

PREPARACION: Se dispone a calentar la taza donde al final quedara el café servido (92 ° C), luego se agrega el café en un filtro (7 – 8 gr aprox) donde se ejerce una presión de 20 kl. Ponemos el filtro en uno de los grupos de la maquina (purga) y para terminar agregamos la cantidad de agua necesaria para la preparación medida en onzas (15 -20 segundos aprox). Obteniendo así una producto final de 0.5 onzas.

LUNGO

RECETA

• 7 – 8 gr de café

• 2 – 3 onzas de agua

• Taza 4 onzas

PREPARACION: Se dispone a calentar la taza donde al final quedara el café servido (92 ° C), luego se agrega el café en un filtro (7 – 8 gr aprox) donde se ejerce una presión de 20 kl. Ponemos el filtro en uno de los grupos de la maquina (purga) y para terminar agregamos la cantidad de agua necesaria para la preparación medida en onzas (2 – 3 por 25 - 30 segundos aprox). Obteniendo así una producto final de 3 - 4 onzas.

DOPPIO

RECETA

• 14 – 16 gr de café

• 5 – 6 onzas de agua

• Taza 7 onzas

PREPARACION: Se dispone a calentar la taza donde al final quedara el café servido (92 ° C), luego se agrega el café en un filtro (14 – 16 gr aprox) donde se ejerce una presión de 20 kl. Ponemos el filtro en uno de los grupos de la maquina (purga) y para terminar agregamos la cantidad de agua necesaria para la preparación medida en onzas (25 - 30 segundos aprox). Obteniendo así una producto final de 2 onzas.

AMERICANO

RECETA

• 14 – 16 gr de café

• Taza 7 onzas

PREPARACION: Se dispone a calentar la taza donde al final quedara el café servido(92 ° C), luego se agrega el café en un filtro (14 – 16 gr aprox) donde se ejerce una presión de 20 kl. Ponemos el filtro en uno de los grupos de la maquina (purga) y para terminar agregamos la cantidad de agua necesaria para la preparación medida en onzas (5 – 6 por 25 - 30 segundos aprox). Obteniendo así una producto final de 6 - 7 onzas.

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