Foro 2 Semana 4

Estimados compañeros y profesora tengan todos ustedes un muy buen día, en respuesta a la pregunta de este segundo foro de la cuarta semana, puedo decir que en mi opinión el mejor método para efectuar un AST sería el método de recordar y comprobar, puesto que de acuerdo a lo inferido de la lectura disponible en los contenidos de la semana, el trabajo es desarrollado por un supervisor, quien analiza cada etapa de el desarrollo de la actividad estudiada y en base a ello elabora un detalle de los posibles riegos a los cuales se verían expuestos los trabajadores al desarrollar una tarea específica, luego toda la información es validada o llevada a terreno para verificar la veracidad de toda la información obtenida y posteriormente se definen lineamientos o directrices para la creación de nuevos AST, me gusta la idea de que la información que se plasma en un informe técnico sea ratificada en terreno, puesto que finalmente es allí donde ocurren los riegos y es allí donde se debe trabajar para mejorar y prevenir dichas situaciones.

El ejemplo que podría identificar seria en una cocina institucional se elabora un procedimiento para el trabajo en cocina fría, que tiene cierta cantidad de riesgos, después de verificar en terreno el AST, se pude aplicar una directriz similar para ser aplicada en cocina caliente o sala de postres, las cuales ejecutan otras labores pero que tienen puntos de encuentro con la primera situación de análisis.

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