Galletas de Barro
Enviado por tonyclark • 7 de Agosto de 2014 • Tesis • 463 Palabras (2 Páginas) • 322 Visitas
Galletas de Barro
El 7 de enero del 2,010, el ya desafortunado país de Haití, hundido en la miseria y la pobreza, sufre un terremoto de nivel 7 en el Richter scale, destruyéndolo totalmente y causándole un destino aun peor a su población. Aproximadamente 316,000 persona mueren en este terremoto, 1,5 millones de personas desplazadas de sus comunidades, y de acuerdo a la página oficial en línea de CNN.com, más de 1,000 niños huérfanos fueron adoptados por familias norteamericanas. (Press, 2008)
EL terremoto sucedió a las 4:53 pm, unos 25 km al sureste de Puerto Príncipe, la capital de Haití. Al principio se registró una magnitud de 7.0, que fue seguido por uno de 5.9, y luego uno 5.5. Haití no había sido estremecido por un terremoto de tal magnitud desde el siglo 18, el más cerca en 1984 con una fuerza de 6.9. (pallardy, 2013)
Haití, conocido como la perla del Caribe, y es considerado uno de los países más pobres de América. Situado en el mar caribe, a unos 1,654 kilómetros de Honduras, comparten fronteras con Republica Dominicana. Los ciudadanos de Haití practicaron una deforestación severa al punto que no posee una cubierta vegetal sostenible. La población no gana lo suficiente al día por lo que no pueden ni comprar una taza de arroz. Este fenómeno los llevo a desarrollar un mecanismo de sobrevivencia en el cual se alimentan de galletas de barro las cuales son hechas de barro, lodo, sal y aceite vegetal.
Imagen 1: Fuente google imágenes
Las galletas de lodo o “gato-te” para los Haitianos, no contienen ningún valor nutricional, más son codiciadas por la pobreza extrema que atraviesan los Haitianos, y de acuerdo a Haitimega.com, niños y hasta mujeres embarazadas añoran las galletas de lodo para salir de su estado de hambre.
Los Haitianos creen firmemente que las galletas de lodo son antiácidos efectivos que los protegen de síntomas de diarrea y que enriquece el nivel del calcio en las sangre, aunque los expertos en salud crean lo contrario. Expertos en salud creen que las galletas de lodo contienen huevos de microorganismos parasíticos que al entrar a la tráquea gastrointestinal causan una severa gastroenteritis. Así que estas galletas de lodo son un riesgo severo para la salud. (Anonimo, 2012)
La realidad en Haití es que sus ciudadanos no están consumiendo galletas de lodo debido solamente al gran terremoto del 2010, sino que esta práctica antihigiénica ya se daba desde antes debido a los altos precios del combustible en años anteriores. La crisis global de comida y combustible ha llevado a los Haitianos a desesperación tanto que sufren un alto índice de crimen y una hambruna terrible.
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