Ganaderia

INTRODUCCION

La ganadería vacuna de doble propósito, genera los mayores aportes a la producción de leche y carne, en América Tropical y en Venezuela. La alta variabilidad de la ganadería de leche y carne necesita ser conocida en detalle, para poder establecer las bases de su mejoramiento continuo.

Ante este vacío de conocimientos con relación al entorno o el proceso evolutivo de la ganadería de leche con vacunos, surge una metodología inspirada en los principios de la calidad total basada en un modelo de gerencia integral para administrar la transformación de los sistemas de producción de leche con vacunos (Capriles, 1998), esta metodología estudia la racionalidad económica de los productores y su intencionalidad productiva, las estructuras y los procesos tecnológicos de los sistemas, así como la variabilidad existente y la forma ordenada y sistemática de mejorarlos; esta metodología contempla entre otros aspectos el análisis de funcionalidad tecnológica, que permite conocer la dinámica de los procesos y ciclos involucrados en las prácticas del manejo tecnológico de los sistemas de producción de ganadería vacuna,

Cabe destacar, que el programa de la UNELLEZ forma a sus estudiantes en el área de producción animal con la actitud y los conocimientos necesarios para producir y administrar las grandes explotaciones ganaderas, llevar las técnicas apropiadas al pequeño productor y buscar solución a los problemas que afectan los sistemas de producción en bovinos, aves, porcinos, ovinos y caprinos. Incluye un alto componente práctico y gerencial.

En efecto, La formación de los profesionales en Ingeniería en Producción Animal para la productividad, docencia, extensión, investigación y planificación, es el objetivo primordial del Programa de Producción Agrícola Animal, participarán en la elaboración y ejecutarán planes de desarrollo integral tanto en la zona de influencia de la UNELLEZ, como en el ámbito nacional.

En este sentido, el Ingeniero en Producción Animal poseerá aptitudes y actitudes especiales que le permitan abordar con entusiasmo e involucrarse con sentido ético, de honestidad y de responsabilidad, en la resolución de la problemática agropecuaria del campo venezolano, desarrollando una mentalidad crítica, innovadora y abierta, que le permita ser participante activo en los procesos de cambio, transformación y maximización de la producción pecuaria, sin dejar de ser sensible ante los problemas sociales y el manejo sostenible de los recursos naturales.

En relación, al sistema productivo donde se realizo el vivencial es un centro agropecuario

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