Gestion Estrategica 3

“AÑO DE LA UNIÓN NACIONAL FRENTE A LA CRISIS EXTERNA"

Universidad Nacional Mayor de San Marcos

FACULTAD DE CIENCIAS ADMNISTRATIVAS

E.A.P. DE ADMINISTRACIÓN

INDICE

Dedicatoria 88

Resumen Ejecutivo 88

Análisis situacional de la empresa: misión, objetivos, estrategias 88

Misión de la organización 88

Oportunidades y amenazas externas de la organización 88

Matriz del perfil de la competencia 88

Matriz de Evaluación del Factor Externo (EFE) 88

Fuerzas internas y externas 88

Matriz Evaluación de Factor Interno (EFI) 88

ANÁLISIS Y SELECCIÓN DE LA ESTRATEGIA:

Matriz AODF 88

Matriz PEYEA 88

Matriz BCG 88

Matriz IE 88

Matriz de la gran estrategia 88

Matriz MCPE 88

Ventajas y desventajas de las estrategias alternativas 88

Recomendación de estrategias a largo plazo 88

Análisis de costos de la estrategia recomendada 88

Comparación: estrategia recomendada y estrategia aplicada 88

Aplicación de la estrategia recomendada 88

Análisis de pronósticos, razones y estados financieros 88

Plan proyectado. Cronológicamente 88

Objetivos y políticas anuales propuestas 88

Revisión de procedimientos 88

Evaluación de la estrategia propuesta 88

Anexos 88

RESUMEN EJECUTIVO

MISION DE BEMBOS

Misión de Bembos:

“Generar clientes comprometidos”.

En la actualidad Bembos tiene la misión ya enunciada, donde apreciamos la falta de los nueve elementos que debe tener una empresa, según Fred David.

Esto se aprecia en el enunciado, donde profundiza en la clientela, la filosofía dejando de lado otros puntos, como es el concepto propio de ellos mismos, este ultimo hace la diferencia entre dos compañías, o también el interés en sus trabajadores, donde muchas empresas tienen el “por que” de su éxito ( supermercados Wong , por ejemplo); es decir, presentándose de una manera frívola, y hasta un punto déspota, porque nos deja a los clientes el compromiso de hacer crecer su empresa, lo cual debería ser al contrario.

OBJETIVOS DE BEMBOS

“No tratemos de competir diversificando nuestra oferta con [***]productos que no estén claramente relacionados con nuestro posicionamiento, por tanto nuestro negocio es el de las hamburguesas...”

 Uno de los principales objetivos que tiene la gerencia de Bembos es la internacionalización de la marca, para lo que se necesita un trabajo integrado de las distintas áreas que componen la organización, desde el frontdesk de atención en los locales hasta el almacén, en donde se guardan los insumos que forman parte del día a día de la compañía.

 Constituirse como líder absoluto de valor en el segmento de las hamburguesas.

 Mantener un mejor control de toda la cadena productiva y tener los resultados de venta diaria en tiempo real es fundamental en una compañía como Bembos, donde la rotación de productos e insumos es constante.

 Producir de acuerdo a los estándares internacionales, siendo precisamente la normalización uno de los pilares para la reconversión industrial, la competitividad y la exportación.

ESTRATEGIAS DE LA EMPRESA

 Dentro del plan estratégico, se tiene como acción clave la mejora de herramientas tecnológicas con que cuenta la compañía.

 Cambio de imagen corporativa y de renovación de sus locales con una línea juvenil, alegre y moderna.

 Aplica la misma estrategia competitiva en todos los países: ser la primera en el mercado y establecer su marca lo más pronto posible por medio de una intensa publicidad.

 Su participación en el mercado y sus beneficios crecieron debido a las estrategias de conveniencia, valor y ejecución

ELABORACION DEL ENUNCIADO DE LA MISION DE BEMBOS

Hemos modificado esta misión y mejorado para presentarla de una manera que no descuide ningún aspecto, por que la misión de una empresa es la parte más visible y muchas veces es el rostro de la compañía en la sociedad.

Ante ustedes presentamos la nueva misión de Bembos:

“Nuestra familia Bembos esta comprometida a mejorar e innovar con creatividad los mejores y mas sabrosas hamburguesas de este país para usted, ofreciéndole un servicio de calidad con eficientes colaboradores así no solo vendemos comida sino alimentamos a su querida familia, obteniendo una rentabilidad y crecimiento que asegure nuestro éxito”.

Con esta misión rescatamos los elementos que mencionamos; y observamos que en este enunciado se abarcan todos los aspectos, puesto que no solo nos enfocamos al cliente, sino también mostramos nuestro lado fraternal “familia Bembos”; también mostramos nuestra ventaja diferencial frente a la competencia, “los mejores y mas carnosos platos del Perú” Asimismo, hemos cambiado la filosofía, anterior, pasamos de comprometer a los clientes a comprometernos nosotros. Por otro lado también mostramos nuestro lado sofisticado “mejorar e innovar con creatividad”. En concreto esta misión no deja ningún aspecto al aire, no deja nada de lado para ser la insignia de la empresa ante la clientela peruana.

OPORTUNIDADES Y AMENAZAS DE BEMBOS

OPORTUNIDADES

 Adquirir nuevas tecnologías, recursos humanos calificados, apertura de nuevas sucursales, introducir nuevos productos, etc.)

 Introducir restaurantes en países donde aun no tengan presencia.

 El crecimiento de la velocidad del estilo de vida moderno.

 Crecimiento de los mercados asiáticos y crecimiento de la economía en mundial.

AMENAZAS

 Ingreso de nuevos competidores, productos sustitutos, quejas, etc.

 Tendencia global por una alimentación saludable.

 Franquicias de comida rápida que requieren menos capital y producen un retorno de inversión similar al de Bembos.

 Fuertes competidores como por ejemplo Pizza Hut, Burger King, Domino's Pizza; Mc Donald`s; El sanguchon, KFC.

MATRIZ DEL PERFIL COMPETITIVO

Factores Críticos de Éxito BEMBOS MCDONALD BURGUER KING SANGUCHON

PONDERACION C P C P C P C P

Publicidad 0,11 3,00 0,33 4,00 0,44 3,00 0,33 1,00 0,11

Competitividad de los precios 0,11 4,00 0,44 4,00 0,44 3,00 0,33 3,00 0,33

Calidad de los productos 0,14 4,00 0,56 3,00 0,42 3,00 0,42 3,00 0,42

Ubicación geográfica 0,08 3,00 0,24 2,00 0,16 2,00 0,16 2,00 0,16

Capacidad administrativa 0,12 4,00 0,48 3,00 0,36 3,00 0,36 2,00 0,24

Participación del mercado 0,10 4,00 0,40 4,00 0,40 3,00 0,30 3,00 0,30

Lealtad de los clientes 0,11 3,00 0,33 3,00 0,33 3,00 0,33 3,00

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