Glóbulos

glóbulos rojos se forman por diferenciación de células precursoras de glóbulos que se hallan en la médula ósea en la adultez pero en las primeras etapas de la vida, también actúan otros órganos hemopoyéticos como el Bazo y el Hígado. Los glóbulos blancos los dividimos en granulares y agranulares (linfocitos, monocitos, neutrófilos, eosinófilos, basófilos), éstos tienen su origen en diferentes sitios, pero para generalizarlo citaremos a la médula ósea, bazo y timo.

Fuente(s):

Estudiante de medicina.

BIOSÍNTESIS DE LOS AMINOÁCIDOSCada organismo vivo sintetiza sus propias proteínas a partir de los aminoácidos. Las plantas superioressintetizan a su vez todos los aminoácidos necesarios. Hay que destacar que los animales carecen de esacapacidad. Cada especie animal puede sintetizar sólo algunos aminoácidos que necesita y, por lo tanto, dependede la dieta para incorporar aquellos aminoácidos que debe sintetizar para formar proteínas. Esos aminoácidos selos considera esenciales y no porque sean los únicos necesarios para la vida de la especie, sino porque debenestar incluidos en la dieta. Cada especie, tiene su grupo de aminoácidos esenciales propios.La mayoría de los aminoácidos que ingerimos se encuentran en forma de proteínas, sin embargo sólo losaminoácidos pueden incorporarse a las diferentes rutas metabólicas. Para ello, las proteínas y péptidos ingeridossufren un proceso de hidrolización por medio de enzimas proteolíticas (secretadas por el estómago, páncreas eintestino delgado) en el tracto gastrointestinal. Después de la acción de las enzimas los aminoácidos quedanlibres y son absorbidos y transportados a la corriente sanguínea por medio de la que llegan al hígado dondeocurre su metabolismo y distribución.Las proteínas endógenas también se degradan después de un tiempo y adquieren unas señales que van aindicar a las enzimas de degradación cuando deben comenzar su proceso.Los aminoácidos libres que provienen de este proceso de digestión de las proteínas son absorbidos por lasparedes del intestino y conducidos por medio del sistema porta-hepático. Una vez que llegan al hígado, a travésde la corriente sanguínea, son distribuidos por las células para su posterior utilización.CATABOLISMO DE LAS PROTEINASLas células no utilizan las proteínas como fuente de energía. Sin embargo, los aminoácidos sobrantes tras lasíntesis de proteínas no pueden ser almacenados, a diferencia de los azúcares y lípidos, ni pueden ser excretados. Debido a ello, son utilizados como combustible celular.La degradación de aminoácidos permite la formación de derivados que entran en el ciclo de Krebs a través devarios puntos y amoníaco (NH3), que posteriormente será transformado en las mitocondrias hasta urea, que seelimina por la orina.Las proteínas se extraen de las células destruidas y se fragmentan en aminoácidos libres. Algunos de ellos deconvierten en aminoácidos, vuelven a formar enlaces peptídicos y sintetizan nuevas proteínas como parte de uncontinuo estado de recambio en todas las células.Las proteínas recicladas primero se descomponen en aminoácidos. A continuación, los hepatocitos los conviertenen ácidos grasos, cuerpos cetónicos o glucosa. Sin embargo antes que los aminoácidos puedan catabolizarseprimero deben convertirse en algunas sustancias que puedan incorporarse al ciclo de Krebs.Una de esas conversiones consiste en retirar el grupo amino (NH2) del aminoácido, un proceso llamadodesaminación, para transformarlo en amoniaco (NH3). Los hepatocitos convierten el amoniaco en urea que seexcreta en la orina.

METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS

• El metabolismo de los carbohidratos consiste en:

– Digestión

– Transporte

– Almacenamiento

– Degradación

– Biosíntesis

Rosario A. Muñoz ClaresDIGESTIÓN DE CARBOHIDRATOS

• Los carbohidratos más abundantes en los

alimentos son el almidón (en productos

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