Grupo Funcional De Carbohidratos Y Lipidos

Introducción

Carbohidratos

Nombre del carbohidrato Fórmula y nombre del grupo funcional encontrado

Monosacáridos Glucosa C_6 H_12 O_6 -Grupo formilo (Aldehído) –CHO

-Grupo hidroxilo (Alcohol) -OH

Galactosa C_6 H_12 O_6 -Grupo formilo (Aldehído) –CHO

-Grupo hidroxilo (Alcohol) –OH

Fructuosa C_6 H_12 O_6 -Grupo oxo (Cetona) -CO-

-Grupo hidroxilo (Alcohol) –OH

Fucosa C_6 H_12 O_5 -Grupo formilo (Aldehído) –CHO

-Grupo hidroxilo (Alcohol) –OH

Disacáridos Maltosa C_12 H_22 O_11 -Grupo oxo (Cetona) -CO-

-Grupo hidroxilo (Alcohol) –OH

Celobiosa C_12 H_22 O_11 -Grupo oxo (Cetona) -CO-

-Grupo hidroxilo (Alcohol) –OH

Lactosa C_12 H_22 O_11 -Grupo oxo (Cetona) -CO-

-Grupo hidroxilo (Alcohol) –OH

Sacarosa C_12 H_22 O_11 -Grupo oxo (Cetona) -CO-

-Grupo hidroxilo (Alcohol) –OH

Polisacáridos Celulosa C_6 H_10 O_5 -Grupo oxo (Cetona) -CO-

-Grupo hidroxilo (Alcohol) –OH

Almidón C_6 H_10 O_5 -Grupo oxo (Cetona) -CO-

-Grupo hidroxilo (Alcohol) -OH

Lípidos

Nombre del lípido Fórmula y nombre del grupo funcional encontrado

Grasas y aceites: Saturados y no saturados Cáprico C_10 H_20 O_2 -Grupo carboxilo (Ácidos orgánicos) -COOH

Oleico C_18 H_30 O_2 -Grupo carboxilo (Ácidos orgánicos) -COOH

Ceras Ácido cerotico (Cera de carnauba o cerato de miricilo) C_60 H_110 O_2 -Grupo carboxilo (Ácidos orgánicos) –COOH

Fosfolípidos Fosfatidil-colina C_40 H_80 〖NO〗_8 P -Grupo carboxilo (Ácidos orgánicos) -COOH

Fosfatidil-serina C_13 H_24 〖NO〗_10 P -Grupo carboxilo (Ácidos orgánicos) -COOH

- Grupo oxo (Cetona) -CO-

Esfingolípidos Esfingosina C_18 H_37 〖NO〗_2 - Grupo hidroxilo (Alcohol) –OH

-Grupo amino (Aminas) -NH2

Gangliósidos C_60 H_76 〖N_3 O〗_26 - Grupo hidroxilo (Alcohol) –OH

-Grupo amino (Aminas) -NH2

Esfingomielinas C_41 H_83 〖NPO〗_5 - Grupo hidroxilo (Alcohol) –OH

-Grupo amino (Aminas) -NH2

Terpenos Limoneno C_10 H_16 -Grupo alquenilo (Alqueno)

C =C

...