Guia de Agrodiversidad: Origen de las plantas y sus usos

Feria de Agrodiversidad

Integrantes:

Milagros Becerra Montenegro                              Estefanía de Rivero Guzmán

Introducción:

Desde hace tiempo se sabe que un centro de diversidad no es lo mismo que un centro de origen.

La idea de un centro -un área en la que las cosas se originan y desde la que se dispersan las cosas- es razonable, lógica e intelectualmente satisfactoria, pero no siempre concuerda con la evidencia.

El mismo Vavilov reconoció el problema cuando estableció el concepto de centros secundarios, pero sigue siendo útil clasificar la variación y trazar la distribución geográfica de la variación de las plantas.

Vavilov clasificó la variación dentro de un cultivo en detalle y luego estableció la región o regiones de máxima diversidad. Utilizando esta técnica, estableció ocho "Centros de origen". Zhukovsky, un asociado de Vavilov, consideró necesario ampliar y añadir a los centros de Vavilov con el fin de dar cuenta de las pruebas. Al expandir los centros a mega centros, simplemente dividió el mundo en regiones y esencialmente admitió que no había centros. Dibujar una línea alrededor de un continente y llamarla un "centro" es distorsionar el concepto de este.

En la época de Vavilov no era posible predecir el enorme apoyo que la arqueología y la arqueo botánica en particular fueran a aportar al estudio del origen de las plantas cultivadas.

Que hubo un centro del cual las cosas fueron dispersadas ha sido demostrado por P.T.Ho. No solo las plantas cultivadas sino también las técnicas de agricultura y las costumbres se originaron en un centro y se dispersaron fuera de este.

Han existido casos en los que no se ha podido determinar un centro de origen por lo tanto Harlan explica que a veces los centros existen y a veces no. (Harlan; 1971).

Métodos y Materiales.-

Visitamos el  biohuerto de la universidad, empezamos el recorrido en compañía del profesor que conforme avanzábamos, nos iba explicando la variedad de frutas, verduras y plantas aromáticas que había en el lugar. Mientras caminábamos íbamos resolviendo dudas que surgían en el camino, el recorrido que realizamos duro 30 min, luego fuimos al salón de clases y debatimos los visto en el biohuerto acompañado de una feria de agrodiversidad.

1. Región de China y Japón .-

• Rabanito:

• Centro de origen: Región de China y Japón (Harlan, 1975. Geographic Patterns of Variation in some cultivated plants.)
• Disminuye el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares
• Contiene enzimas antioxidantes (Shivapriya, Kotamballi, Bhimanagouda; 2011)
• Disminuye el riesgo de contraer cáncer (Zeng, Du, Pu, Yang, Yang, Yang, Yang; 2015)
  

1. Región de Europa.-
   

• Tomillo:

• Centro de origen: Región de Europa
• Anti fúngico
• Antibacteriano (da Rocha, Melo, Corbin, Berbert, Donzeles, Tabar; 2012)
• Se utiliza en afecciones respiratorias (Infusión o extracto) (Muñoz; 1996)

• Hierbabuena:

• Centro de origen: Región de Europa
• Carminativa, antiespasmódica, antiséptica, estimulantes, estomáquicas, antifúngicas, eupépticas, colagogo, antiemético, espasmolítico, antipruriginoso, colerético, analgésico, energética, antiinflamatorio y vasodilatador para tratar enfermedades respiratorias (Muñoz, 1996)

• Orégano:

• Centro de origen: Región de Europa
• Combate enfermedades respiratorias
• Antibacteriano (E Becerra, W Rodrigo;  2015)
• Estimulador del intestino(E Becerra, W Rodrigo; 2015)

• Fresas:

• Centro de origen: Región Europa, Asia templada e introducida en algunas zonas de América (Universidad San Martin de Porres; 2013)
• Reducen problemas cardiovasculares
• Son un buen método hidratante
• Nos ayuda a lucir un pelo bonito 

1. Región de África.-

• Melón:

• Centro de origen: Región de África (Kerje, Grum; 2000)
• Bajo en calorías
• Ayuda como diurético y a neutralizar la acidez
• Contiene Vitaminas A y E (Pérez; 2000)
  

• Algodón:

• Centro de origen: Región de Australia, África, América Central y México (Smith, Cothren; 1999)
• Las hojas se toman en infusión como un antidiarreico
• Beneficios en el sistema digestivo
• Elimina los gases

• Menta:

• Centro de origen: Región Norte de África y Asia
• Facilita la digestión y contribuye a eliminar gases y flatulencias al mismo tiempo que alivia la acidez estomacal, las molestias y náuseas.
• Descongestiona las vías respiratorias y ayuda a aliviar resfriados y gripes.
• Es fuente de potasio, calcio, ácido fólico y vitamina A con acción antioxidante.( L Martin; 2002)

1. Región del Mediterráneo.-

• Esparrago:

• Centro de origen: Mediterráneo (Cortiñas, Chocarro, Elorz, Villanueva; 2007)
• Contienen prebióticos (Slavin; 2013)
• Buenos para reducir el colesterol
• Antioxidantes (Chin, Garrison; 2008)

• Acelga:

• Centro de origen: Región del Mediterráneo
• Contiene Vitaminas A y C
• Contiene Ácido fólico
• Es una fuente de calcio (Programa de Hortalizas, Universidad Nacional Agraria La Molina; 2000)

• Col:

• Centro de origen: Región del Mediterráneo
• Se utiliza contra ulceras
• Buena contra afecciones respiratorias (Programa de Hortalizas, Universidad Nacional Agraria La Molina; 2000)

• Romero:

• Centro de origen: Región Mediterráneo
• Fortalece los capilares débiles y estimula la circulación sanguínea
• Reduce las molestias intestinales (Miresmailli; 2006)
• Estimula la memoria y el aprendizaje (Peng; 2007)

1. Región de América Central y México.-

• Pitaya o Pitahaya:

• Centro de origen: Región de América Central y México (Corrales-García, Canche-Canche; 2008)
• Antioxidante
• Inhibidor del crecimiento de células de cáncer de melanoma
• La cáscara es rica en Poli fenoles (Wu,Hsu, Chen, Chiu, Lin, Ho; 2005)

1. Región de Sudamérica.-

• Tomate:

• Centro de origen: Región de Sudamérica (Peralta, Spooner; 2006) y (Jenkins; 1948)
• Antioxidantes
• Antiinflamatorios
• Actúan contra las células cancerosas (Friedman; 2013)
  

• Muña

• Centro de origen: Región de Sudamérica (Indecopi; 2014)
• Antiespasmódica
• Antiinflamatoria de boca y garganta (Arellano; 1992)

• Ají:

• Centro de origen: Región de Sudamérica (Hernández-Verdugo, Aranda-Dávila, Oyama;1999) ; Centroamérica (Programa de Hortalizas, Universidad Nacional Agraria La Molina; 2000)
• Antibacterial
• Fuente de antioxidantes
• Es rico en vitamina A, hierro y potasio ( Kremer; 2015)
  

1. Región de Norteamérica.-

• Arándano:

• Centro de origen: Región de Norteamérica, Europa Central y Asia (García Rubio, García Gonzales, Ciordia; 2007)
• Antioxidante
• Contiene vitamina C
• Son bajos en azúcar (Caro; 2015)
  

• Zucchini:

• Centro de origen: Región de Norteamérica
• Alto contenido de agua
• Bajo en calorías
• Utilizado en dietas (Krarup, Konar, García-Huidobro, Contreras, Olivares; Universidad de Chile)

1. Región del Indostán.-

• Berenjena:

• Centro de origen: Región del Indostán (Ministerio de Agricultura de Republica Dominicana);(Hirst; 2017)
• Contiene potasio, yodo, sodio y magnesio
• Buena para el colesterol
• Antioxidante (Jorge; 2014)
  

• Hierba Luisa:

• Centro de origen: Región del Indostán (Van den Eynden, Cueva; 2008)
• Tratamiento de afecciones intestinales
• Anti fúngico (Alzamora, Morales, Armas, Fernández; 2001)
  

1. Región de Asia Central.-

• Espinaca:

• Centro de origen: Región  de Asia Central
• Beneficiosa para el páncreas y el hígado
• Antiguamente se le atribuía el alivio de los asmáticos
• Sirve como laxante (Alvarado,S.; sin fecha)

• Lechuga:

• Centro de origen: Asia central y india central (Valdés, 1996)
• Propiedades analgésicas (Ramírez, 2000)
• Activa la circulación de la sangre
• Aporta muy pocas calorías por su alto contenido en agua y su escasa cantidad de hidratos de carbono, proteínas y grasas (Fundación española de nutrición, 2011).

1. Región de Asia.-

• Plátano:

• Centro de origen: Nativos del sudeste de Asia, donde han sido cultivados desde hace miles de años. Se piensa que fueron introducidas en África en tiempos prehistóricos. Evidencias recientes sugieren fueron introducidas en el Nuevo Mundo (Ecuador) por inmigrantes provenientes del sudeste asiático alrededor del año 200 A.C. (MARTÍNEZ, G.A. 1983).
• Posee vitaminas A, C, B1, B2, B6, B9 (ácido fólico) y E
• Favorece el buen funcionamiento de la memoria
• Estimula el buen funcionamiento del sistema inmunológico
• Gracias al contenido en zinc evita la caída del cabello y lo fortalece.

• Albahaca:

• Centro de origen: Asia menor y Persia (Sam et al., 2002; Deroide, 2006).
• Las semillas se pueden utilizar en bebidas. Las flores de la albahaca son comestibles y pueden ser confitadas o añadir a las ensaladas y otros platos. El aceite puede ser usado también en comidas y bebidas preparadas (The Herb Society of America, 2010).
•  Aumenta la secreción de leche en las madres y se recomienda usarla cuando se presente fisuras en los  pezones.
•   Combate los problemas infecciosos como hongos y bacterias.

• Expuestos en clase:

Región Sudamérica.-

• Maca:

• Centro de origen : Región Sudamérica
• Rendimiento físico
• Regula el sistema endocrino
• Anti estrés

• Arracacha:

• Centro de origen: Región Sudamérica
• Antioxidante
• Fortalece el sistema inmune

• Tumbo:

• Centro de origen: Región Sudamérica
• Vitaminas(A,B,C)
• Fosforó(Energía)
• Previene cálculos renales

• Aguaymanto:

• Centro de origen: Región Sudamérica
• Antirreumático
• Vitaminas ( C,A)
• Previene el  Asma

• Canchalagua:

• Centro de origen: Región de Sudamérica
• Diurético
• Enfermedades renales
• Depurativo

Región Mediterráneo:

• Cola  conejo:

• Combate heridas
• Inflamaciones
• Asmas

Región  Asia Central:

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