Helix Aspersa

UNIVERSIDAD NACIONAL SAN AGUSTIN

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS Y AGROPECUARIAS

ESCUELA PROFECIONAL Y ACADÉMICA DE BIOLOGÍA

“ESTUDIO DE LA MORFOLOGÍA Y ANATOMÍA DE CARACOL DE JARDÍN Helixaspersa”

CURSO: Zoología de Invertebrados

ALUMNO: Sanz Alarta, Carmen Lucía

2013

I. INTRODUCCION

Los caracoles agrupan unas 4000 especies. Tienen un tamaño que varíaentre 1,5 a 7,5 centímetros de largo y tienen concha en forma de espiral. Viven hasta 12 años y se reproducen rápidamente, pueden producir hasta 100 huevos blancos, pequeños y redondos que depositan en masa no muy profundamente en la tierra, los cuales no maduran sino hasta cuando se ponen en contacto con un poco de humedad.

La familia Helicidae es una de las más importantes porque se encuentran en los jardines y zonas de cultivos, se alimenta de las partes tiernas de las plantas, pudiendo convertirse en plaga de importancia económica, siendo Helixaspersa y Helixpomatia las especies más características. (Mioulane 1988).

HelixAspersarepresenta el 70% del patrimonio helicícola en Europa, es el más conocido en el ámbito doméstico y comercializado en el mundo entero. En gran parte de Latino América se le combate como plaga, por afectar jardines y zonas con vegetación; no existe la difusión de la costumbre de su consumo familiar, salvo en algunos restaurantes céntricos de cada cuidad. Es de talla mediana, mide normalmente de 20 a 40 mm de alto y 24 a 45 mm de ancho en la adultez. Llega a tener de 2 a 4 desoves al año y con posturas de 80 a 120 huevos (Wallach, 2005). Su peso promedio llega a los 10 gramos y puede decirse que cada Helixaspersa reproduce por año, como promedio, un kilo de caracoles (Gabetta, 2004). El color es variable y depende de la zona de cría, generalmente su caparazón es con fondo gris o amarillento granulado con franjas marrones oscuras. Fácilmente reconocible por el color y la cantidad de bandas longitudinales en su caparazón (Gabetta, 2004). Su período de vida útil va de 2 a 5 años. Es la quemejor se adapta a los diferentes tipos de clima y llega a reproducirse hasta los 1000 metros de altura, siendo por ello la especie más utilizada en los criaderos en EE.UU., Francia, España, Brasil e Italia (Gabetta, 2004). Por este motivo esta especie es considerada la más apta para los criaderos.

II. CARACTERIZACION DE LA ESPECIE

Helixaspersa

El caracol terrestre o Helixaspersa, es un molusco gasterópodo de vida aérea, una de las varias especies del genero Helix.

CLASIFICACIÓN CIENTÍFICA:

Reino: Animalia

Filo: Mollusca

Clase: Gastropoda

Subclase: Orthogastropoda

Superorden: Heterobranchia

Orden: Pulmonada

Familia: Helicidae

Género: Helix

Especie: aspersa

Nombre binomial: HelixaspersaMûller 1774

Nombre común: Caracol silvestre

Tamaño: 20-40 mm (alto) y 24-45 mm (ancho)

Color: Parduzco con franjas oscura

Forma corazón: De cono convexo

Habitad y comportamiento: Zonas húmedas sombrías de temperatura templada

Distribución: Pradera húmeda

Calidad: Muy apreciable

SISTEMÁTICA

Grupo: Molusco, animales blandos sin esqueleto interno.

Clase: Gasterópodos, se arrastran sobre el vientre

Orden: Pulmonados, tienen una especie de seudo pulmón

Sub.-orden: Estilomatóforo: ojos en extremos de tentáculo superiores

Familia: Helícidos, por la disposición helicoidal de su caparazón.

Fig. 1 Caracol silvestre (Sanz. 2013 – Miraflores)

III. MORFOLOGIA DE Helixaspersa

En los Helícidos cabe distinguir dos partes externas perfectamente diferenciadas: la concha y el cuerpo (Cuellar y col, 2003).

3.1. La Concha

La concha univalva, globulosa y enrollada en espiral en distintos planos, generalmente de derecha a izquierda (dextrorsa) y excepcionalmente a la derecha (sinistrorsa). El eje columelar es compacto, termina en una extremidad superior o ápice y en otra inferior u ombligo, situado debajo del reborde terminal o peristoma.

Tiene 4 o 5 espiras según la especie, presentan estrías o líneas de crecimiento, paralelas al eje, y bandas coloreadas perpendiculares u horizontales a las estrías. El límite entre espiras se denomina línea de sutura (Cuellar y col,2003).

De acuerdo a la descripción realizada por Gabetta (2004), la concha es una casa ambulante segregada por el mismo caracol a partir del calcio que absorbe. A modo de esquema, la formación de la concha se produce de lasiguiente manera:

- El calcio que contienen los alimentos es inicialmente almacenado en células especiales

- Posteriormente es difundido por la sangre.

- Llega al manto, que secretará la concha en forma helicoidal.

El dibujo de dicha caparazón se debe a la forma del lomo, que es enroscado y retorcido. Como el manto sigue las sinuosidades del cuerpo, la concha adquiere el característico aspecto en espiral, forma que se debe a la disposición asimétrica de los órganos.

El enroscamiento tiene lugar de la manera siguiente:

- El conjunto de órganos recubiertos por el manto empieza a desarrollar una especie de gran joroba dorsal.

- Luego, el tubo digestivo se repliega en forma de V, de lo que resulta la aproximación del ano con la boca.

- Esta flexión va seguida de una torsión, a la altura de la cabeza, de toda la masa visceral en 180º.

Los órganos respiratorios, el ano y los orificios genitales y urinarios están orientados hacia adelante, justo detrás del cuello.

Tan solo el sistema nervioso permanece inalterado, ya que se concentra en la cabeza.

3.2. El Cuerpo

El cuerpo está formado por un pié (que es la parte visible cuando el caracol se desplaza), una masa visceral que está protegida dentro de la concha y una cabeza, todo recubierto por el tegumento (Cuellar y col, 2003).

3.3. La Cabeza

La cabeza presenta dos tentáculos oculares y dos tentáculos táctiles. Los primeros son órganos sensibles a la luz y al tacto, pero que no pueden ser llamados propiamente

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