Historia del café.

Historia del café

• Café proviene de la palabra árabe qahwah que traducido al español es Café  

Origen a Mediados del siglo

1. Descubierto en Etiopía, y fue propagado a Egipto y Yemen
2. Posteriormente Arabia, donde los granos de café fueron tostados y molidos por primera vez.
3. En el siglo XVI se  expande por el resto del Medio Oriente, 
4. Persia, Turquía y África del Norte, después Italia y el resto de Europa hasta Indonesia  y por ultimo al continente americano.
5. Los principales cultivos fueron en Brasil

NUESTRA HISTORIA COMO EMPRESA

• 2014 grupo de agricultores cafetaleros,
• suprficie superior a las 20 hectareas las
• municipio de xicotepec de juarez en el estado de puebla.
• necesidad de distribuir nuestro producto.

OBJETIVO DE DISTRIBUIR DICHO PRODUCTO

OBJETIVO

• dar a conocer a xijotepec de juarez como uno de los mejores productores café a nivel nacional e internacional.
• dar mejores oportunidades de empleo en el municipio.

MISION

• Experta en la elaboracion del mejor café nacional mediante un proceso extremadamente cuidadoso, logrando asi cumplir con los objetivos de nuestra empresa.  

VISION

• ser una empresa lider en el estado y el pais, elaborando el mejor café satisfaciendo el paladar de nuestros clientes, ofreciendo productos higienicos con precios competitivos y deesta manera generar un trabajo estable paralos socios e integrantes de la sociedad.

DIRECCION MARKETING

Desarrolla una estructura organizada de venta capaz de alcanzar los objetivos establecidos, posicionando nuestro producto dentro del mercado competitivo con una personalidad bien definida con forme a las necesidades de la demanda, diseñando estrategias de marketing y venta mas especificas y eficientes que nuestros competidores

DIRECCION DE INGENIERIAS

• 1) proyecta y desarrollar los procesos y medios necesarios para la eficiencia de la planta, distribucion fisica de elproducto y la optimizacion de los procesos, maquinaria y equipo de manofactura.
• 2)optimizar los metodos de fabricacion y reduce los costos, proporciona a la direccion de su area el soporte tecnico necesario para lograrlo, a travez de la realizacion de estudios de factibilidad y analisis de carácter tecnico.

DIRECCION DE COMPRAS

• 1) establece normas y politicas de acuerdo con las necesidades y condiciones de la empresa.
• 2) busca y adquiere al precio justo, en la cantidad necesaria, con la mejor calidad, dentro del mejor tiempo posible.
• 3) esta al tanto de los cambios tecnologicos que puedan surgir en el uso de nuevos materiales, para reducir el costo.

DIRECCION DE RECURSOS HUMANOS

• Analiza las habilidades y capacidades de los solicitantes a fin de decidir sobre bases objetivas y deside cuales tienen mayor potencial para el desempeño de un puesto y posibilidades de desarrollo futuro tanto personal como colectivo.

DIRECCION DE CALIDAD

• Supervisa el cumplimiento de las normas de calidad establecidas en áreas de produccion, proceso y procedimiento

.

• Implementa y vigilar el cumplimiento de las políticas de calidad de la empresa.

diseña e implementa los índices de calidad necesarios para la evaluación y control del producto y proceso

DIRECCION DE PRODUCCION

Supervisa que la produccion sea cumplida conforme a la demanda del producto requerido

ECOLOGIA EN LA EMPRESA

Andáras cuenta con diferentes tipos de sistemas ecológicos para su mejor funcionamiento y protección al medio ambiente.

1. CAPTACION DE LLUVIA:
2. SISTEMA DE CAPTACION DE AGUAS.
3. SISTEMA DE CAPTACION DE AGUA EN TECHO.
4. PANELES SOLARES FOTAVOLICOS (ELECTRICIDAD)
5. CAMIONES Y TRACTORES A BASE DE DISEL
6. SISTEMA ECOLOGICO DE FUMIGACION
7. ABONO ECOLOGICO

PRODUCCION DEL CAFÉ

• COSECHA:  el fruto se da partir de marzo y la cosecha es en los meses de octubre y febrero.
• MODO DE RECOLECCION: consiste en pasar entre las plantas a intervalos regulares para recoger, una a una, sólo las cerezas que hayan alcanzado el punto justo de maduración. el cual garantiza una calidad óptima del café. 
• FERMENTACIÓN DEL FRUTO: la fermentación del fruto se da en estanques de agua por un tiempo de 18hrs a 24hrs para que el mucílago se descomponga.
• SECADO ECOLÓGICO. - el secado se da atravesó de una maquina también trilla en la cual se quita la cascara

A QUIEN DISTRIBUIMOS

• Andáras a nivel estado distribuye a puebla, Atlixco y Tehuacán a distintos centros comerciales para la venta de nuestro producto en los cuales tenemos a comercial mexicana, soriana, sams club, Wal-Mart y Oxxo.
• a nivel nacional centro Andáras con efectos de mejor distribución realizamos un contrato ante logística lamer la cual es la encargada de distribuir nuestro producto a restaurantes y cafeterías que promocionan nuestro producto.

ESTADO QUE EXPORTAMOS NUESTRO PRODUCTO

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