INFORME Nº3 DE LABORATORIO HIDROCARBUROS (Alcanos, Alquenos, Alquinos y Aromaticos)

UNIVERSIDAD NACIONAL

SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO

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                 ESCUELA DE INGENIERIA AMBIENTAL

INFORME Nº3 DE LABORATORIO

HIDROCARBUROS (Alcanos, Alquenos, Alquinos y Aromaticos)

Curso: Química Orgánica

Integrantes:

• PALMA LEÓN Lucio Romel
• LOARTE SALINAS Elmer
• RIOS GUZMÁN Camilo
• GIRALDO COCHACHIN Ebert
• LOLI GÓMEZ Stuwart

Docente: M.Sc. Einer Gustavo Espinoza Muñoz

1. INTRODUCCION

1. OBJETIVOS

OBJETIVOS GENERALES:

• E

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

• O
• O  
• O

1. MARCO TEÓRICO

Los Compuestos Orgánicos son compuestos químicos, más conocido como micro–molécula o estitula, que contiene carbono, formando enlaces carbono-carbono y carbono-hidrogeno. En muchos casos contienen oxígeno, nitrógeno, azufre, fosforo, boro, halógenos y otros elementos menos frecuentes en su estado natural. Estos compuestos se denominan moléculas orgánicas. Algunos Compuestos del carbono, carburos, los carbonatos y los óxidos de carbono, no son moléculas orgánicas.

Las moléculas Orgánicas pueden ser de dos tipos:

• Moléculas Orgánicas Naturales: Son las sintetizadas por los seres vivos, y se llaman biomoléculas, las cuales son estudiantes por la bioquímica y las derivadas del petróleo como los hidrocarburos.
• Moléculas Orgánicas Artificiales: Son sustancias que no existen en la naturaleza y han sido fabricadas o sintetizadas por el hombre, por ejemplo, los plásticos.

Aunque hay una gran cantidad de compuestos orgánicos, éstos tienen algunas propiedades generales las cuales son:

• OLOR:

Es una propiedad física de la sustancia que depende primordialmente de dos factores:

1. La volatilidad de la sustancia, que se determina por la forma de la molécula, peso molecular y la presencia de grupos funcionales. Una sustancia debe ser la suficientemente volátil para que el observador perciba el olor.[pic 4]
2. La forma de la molécula; Las moléculas que tienen una forma esférica emiten un olor más perceptible por el hombre, un ejemplo de ella es el alcanfor, sustancia empleada en la producción industrial de fármacos como el mentol, Vick Vapo Rup, etc.

La información que suministra el olor es de tipo cualitativo, que muchas veces es valioso en la identificación del compuesto; también existen sustancias que emite olores que son difíciles de definir si bien no es una información positiva, igual se debe registrar la información.

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En esta técnica se debe tener presente la experiencia y emplear la intuición, por ejemplo, si el compuesto huele intensamente a canela, se puede aprovechar esta información en el proceso de identificación del compuesto siempre que se conozca que existen grupos de sustancias estructuralmente relacionados que emiten este aroma y que en este caso estas sustancias son el ácido cinámico, el cinamaldehido y el cinamonitrilo.

• COLOR:

El color de un compuesto viene determinado por su estructura; la mayor parte de los compuestos orgánicos líquidos son incoloros y transparentes, y los compuestos orgánicos sólidos son blancos.

El color de un compuesto debe definirse como incoloros y transparentes, blanco, azul y deben evitarse los calificativos: azul, claro verdoso, etc.

Los hidrocarburos saturados son siempre incoloros o blancos, y en el caso de hidrocarburos no saturados (doble enlace), los colores pasan por una transición de amarillo a anaranjado y de rojo a azul.

El color de una sustancia es una medida cualitativa de la pureza de un producto.

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• SOLUBILIDAD:

Es una característica física muy útil, la solubilidad de una sustancia en un determinado solvente no sólo depende de la naturaleza o estructura de ambos, sino también de la temperatura.[pic 7]

Para fines de identificación de compuestos orgánicos, se emplean ensayos de solubilidad de la sustancia desconocida en agua, hidróxido de solido acuoso, hidrogeno carbonato de sodio, ácido clorhídrico, éter y en ácido sulfúrico concentrado.

• ENSAYO A LA LLAMA:

Es una prueba importante que se debe aplicar a un compuesto para determinar si arde o no, de este comportamiento se puede deducir si la sustancia es orgánica o inorgánica. Si la sustancia arde, con seguridad se deduce que es un compuesto orgánico.

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Si el color de la llama es azul brillante y sin humo, en general podemos asumir que es saturado y/o tiene una relación oxigeno/carbono elevado.

Si la llama es amarilla y tiznada nos indica que el compuesto que se quema es insaturado. La presencia de cenizas grises o blancas, generalmente implica la presencia de una sustancia inorgánica.

El ensayo de Belstein es otro tipo de ensayo a la llama, es muy seguro y consiste en quemar el producto sobre un alambre de cobre, si el material arde con llama azul sin humo se puede suponer que la relación carbono/hidrogeno es baja y que probablemente la sustancia contiene oxígeno, cuanto menor sea esta relación más caliente y azulada será la llama; si la relación carbono hidrogeno está cercana a 1, como en el benceno el compuesto arde con una llama propia de una combustión incompleta.

La presencia de una llama fugaz de color verde lleva a suponer que se trata de ácidos mono o dicarboxílicos, y si la llama es verde brillante y persistente índica la presencia de un halógeno.

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1. MATERIALES Y REACTIVOS

• SUSTANCIAS Y SOLVENTES:

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