INGESTIÓN DIARIA RECOMENDADA E INGESTIÓN DIARIA SUGERIDA POR EL FOOD AND NUTRITION BOARD

INGESTIÓN DIARIA RECOMENDADA E INGESTIÓN DIARIA SUGERIDA POR EL FOOD AND NUTRITION BOARD, DE LA ACADEMIA NACIONAL DE CIENCIAS DE LOS ESTADOS UNIDOS (1997-1998) Nota: en esta tabla se presentan las ingestiones diarias recomendadas (IDR), (Recommended DietaryAllowances (RDA)) en negritas y las ingestiones diarias sugeridas (IDS), (Adequate Intakes (Al)), impresas en letras normales_ Ambas las IDR y las IDS, se pueden aplicar por individuo. Están establecidas para cubrir del 97 al 98 porciento de los individuos de un grupo. Para los infantes alimentados al seno materno se tomó la media para la IDS. ' Como colecalciferol. I mg colecalciferol = 40 UI vitamina D. En ausencia de una buena exposición a la luz solar. como equivalentes de niacina (EN). I mg de niacina = 60 mg de triptofano; O - 6 meses = niacina preformada no (EN). ' Como equivalentes de folato en la dieta (EFD). I EFD = 1 mg folato en el alimento = 0.6 mg de ácido fólicode alimentos adicionados o como suplemento consumido con alimento = 0.5 mg de un suplemento con el estómago vacío. •Aunque las IDS se establecieron para colina, hay pocos datos para precisar si un suplemento en la dieta es necesrio en todos los estados del ciclo de vida, o si es posible que la colina puede cubrirse por síntesis endógena en algunos de estos estados. `Como ce tocoferol. m Tocoferol, incluyeRRR-ce tocoferol, la única forma de m tocoferol que presentan naturalmente los alimentos, y los 2R esteroisomeros formados de ace tocoferol (RRR-, RSR-, RRS, y RSS.ce tocoferol) que se encuentra adicionado en alimentos y vitamínicos. No incluye las formas de 2S-estereoisómero de cetocoferol (SRR-, SSR-. SRS-, y SSS-ce tocoferol), tambien se encuentran adicionados en alimentos y multivitamínicos. 'Debido a que entre el 10 y el 30% de las personas mayores de edad no absorben adecuadamente la vitamina B12, es aconsejable para aquellos mayores de 50 años el cubrir su IDR consumiendo alimentos adicionados con esta vitamina o un multivi-taminico que la contenga. " En previsión de la evidencia que el consumo de folato se relaciona con defectos en el tubo neural en el feto, se recomienda que toda mujer con posibilidades de embarazo consuma 400 mg adicionados a alimentos o en multivitamínicos, además de consumirlos en alimentos dentro de una dieta variada. ' Se asume que la mujer continuará con el consumo de 400 mg de multivitamínicos o en alimentos adicionados con folato hasta que el embarazo esté confirmado y entren al periodo prenatal, que normalmente sucede después de terminar el periodo periconcepcional - periodo crítico para la formacione del tubo neural

...