Identificación de sustancias químicas.

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Trabajo: Identificación de sustancias químicas

1. Sustancias puras simples

Las sustancias puras simples están formadas por un único tipo de molécula y, además, esas moléculas resultan de la asociación de átomos idénticos.

1. Anillo de oro: Está formado exclusivamente por átomos de oro (Au), unidos mediante el enlace metálico, de manera que es una sustancia pura. Es simple porque sólo aparece el elemento químico oro (Au).
2. Mina de lápiz: Está formada por átomos de carbono (C). Sólo aparece el elemento químico carbono (C).

1. Sustancias puras compuestas

En las sustancias puras compuestas, aunque están formadas por un único tipo de molécula, ésta resulta de la combinación de átomos de diferentes elementos.

1. Sal común: Está formada por Cloro (Cl) y Sodio (Na), cuya fórmula química es NaCl.
2. Terrón de azúcar: La sacarosa es un disacárido formado por glucosa y fructosa, de fórmula C12H22O11, formada por Carbono (C), Hidrógeno (H) y Oxígeno (O).

1. Mezclas homogéneas

Se conocen como disoluciones, y en este caso no se pueden distinguir los componentes de la mezcla y sus propiedades seran iguales en todos sus puntos en los que realicemos la medición. Si en un vaso de agua añadimos una cucharada de azúcar, ésta se disolverá y obtendremos una disolución. El azúcar ya no se ve pero si probamos nuestra disolución vemos que tiene un sabor dulce debido al azúcar y que es igual de intenso tanto cuando lo probamos como cuando estamos acabando el vaso.

1. Acero: Es una aleación de hierro y una cantidad de carbono. Sus componentes no se distinguen.
2. Whisky: Se obtiene de la destilación de malta fermentada de cereales como la cebada, trigo, centeno y maíz. No se distinguen sus componentes.
3. Aire: Si hablamos de aire no contaminado, el aire es una mezcla homogénea formada por Nitrógeno (N2), Oxígeno (O2), Argón (Ar), Dióxido de Carbono (CO2) y otros gases en menor porcentaje
4. Agua de mar: El agua de mar propiamente dicha, sin tener en cuenta el zooplancton ni fitoplancton, u otros residuos contaminantes, está compuesta por moléculas de agua (H2O), en la cual están disueltos elementos como el Cloro (Cl), Sodio (Na), Potasio (K) y Magnesio (Mg), entre otros. Estos componentes no se distinguen en la disolución.

1. Mezclas heterogéneas

En estas mezclas se pueden distinguir sus componentes, bien a simple vista o bien con microscopio óptico, y sus propiedades fisicoquímicas variarán de un punto a otro. Es el caso del granito que está compuesto por varios tipos de minerales que a simple vista podemos distinguir, y que, además de diferente color, presentan distinta temperatura de fusión, conductividad térmica, etc.

1. Granito: El granito es una roca ígnea plutónica formada por el enfriamiento lento de un magma (fundido alumínico) a grandes profundidades de la corteza terrestre. Está constituido por tres minerales esenciales: cuarzo, feldespato y micas, además de otros en proporción mínima. Estos minerales los podemos distinguir a simple vista.
2. Leche: Tiene múltiples componentes como agua, lactosa, grasa, calcio, etc., por lo que se considera una mezcla. Si observamos al microscopio (o la calentamos y dejamos enfriar podemos ver la nata) se distinguen las gotas de grasa, por eso se trata de una mezcla heterogénea.

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