Impacto ambiental sector lechero

Diplomado en sostenibilidad y competitividad

Impacto ambiental sector lechero

Erika Julieth Cuellar Bedoya

Esteban Yesid Parra Gil

María Victoria Patiño Mendoza

Docente

Luis Francisco Cacua Barreto

Fundación universitaria del área andina

  Facultad de ciencias administrativas, económicas y financieras

 Diplomado en sostenibilidad y competitividad

 Virtual

 Junio 6 de 2022

Tabla de contenido

Introducción        3

Sector seleccionado        4

Normativa general        6

Tabla comparativa        9

Aportes realizados al tema de investigación en el foro        14

Aporte de Esteban Yesid parra integrante del grupo:        14

Retroalimentación de compañeros        20

Aporte de María Victoria Patiño integrante del grupo:        20

Retroalimentación de compañeros        25

Aporte de Erika Julieth Cuellar integrante del grupo:        25

Retroalimentación de compañeros        31

Recomendaciones        32

Conclusiones        33

Bibliografía        35

Introducción

Desde hace años el ser humano está dejando un amplio esfuerzo en construir nuevas herramientas tecnológicas que faciliten las actividades  cotidianas que deben desempeñar los seres humanos, dentro de estos nuevos descubrimientos se puede decir que  la tecnología no se enfoca solo a un sector productivo, por el contrario las herramientas tecnológicas llegan a todos los sectores tanto operativos como administrativos, pero que tanto suman o restan estos avances de la humanidad, cuando por abarcar un segmento del mercado o ser el líder potencial en el sector productivo en el que se desenvuelve la organizaciones olvidan que para ser permanente se debe contar con un planeta donde vivir, donde producir, donde vender, si la humanidad no cuenta con un planeta sostenible la extinción será inevitable, ya que el ser humano se ha encargado que contaminar, deteriorar y acabar los elementos principales que requiere el hombre para sobrevivir, como puede continuar el ser humano con vida sin agua, sin aire puro, sin tierras fértiles, todo esto es el resultado de un sin número de impactos ambientales ocasionados por el hombre y su avaricia económica y de poder.

Durante el desarrollo de este trabajo se identifican los posibles impactos ambientales que el sector lechero produce en el medio ambiente debido a la variedad de procesos que se realizan para obtener los productos lácteos y sus derivados, para esta actividad el equipo de trabajo selecciono las dos empresas más representativas del sector lácteo de Colombia, la primera empresa seleccionada es Colanta y la segunda empresa es alpina, para llevar a cabo una interpretación más armoniosa de la información el equipo de trabajo hará un cuadro comparativo donde se evidencia los impactos ambientales ocasionados por estas organizaciones, de igual forma al finalizar la actividad se analizarán y se propondrán las posibles soluciones.

Sector seleccionado

De acuerdo a lo planteado por la actividad evaluativa el equipo de trabajo tomo la determinación de investigar sobre uno de los sectores con mayor responsabilidad en impacto ambiental pero de menor estudio en la actualidad y se trata del sector ganadero donde se logra evidenciar un sin número de problemáticas ambientales ocasionadas por esta actividad pecuaria, donde se ve el avance y el crecimiento industrial y económico de las grande empresas dedicadas a esta actividad económica, pero también se evidencia como la extensión descontrolada de esta actividad conlleva  a una serie de afectaciones a los ecosistemas generando daños ambientales tanto en el agua, suelo, aire, la biodiversidad de flora y fauna, de acuerdo con datos otorgados por el DNP Colombia tiene 6,6 millones de hectáreas de tierra irrigable, pero solo el 12.8 % de estas cuentan con mejoras en riego y drenaje. Resulta preocupante que, a pesar del reciente censo agropecuario, aún no existen medidas que fomenten el uso adecuado de la tierra. Actualmente se utiliza solamente 3 % de las hectáreas con potencial para plantaciones forestales, únicamente se utiliza el 23 % de tierra apta para actividades agrícolas, mientras que para ganadería se utiliza casi el doble de hectáreas aptas para esta actividad.

“La principal razón del impacto ambiental de la ganadería es el inadecuado uso del suelo que en su mayoría va en contra de la vocación del mismo. Esta inadecuada gestión del territorio termina impactando negativamente las fuentes de agua, las zonas de importancia ecosistémica como los páramos, y degradando los recursos de manera sustancial”, manifestó Jorge Triana a Mongabay Latam.

La ganadería contamina, deteriora, destruye, o afecta, el uso de los suelos, genera una transformación negativa en los ecosistemas naturales ya que esta actividad ganadera representa el 60%de la deforestación en el país, es la principal causa de erosiones lo cual no permite que el agua penetre la capa de la tierra y por el contrario busque otro camino el cual con lleva a que esta arrastre la capa vegetal, el impacto ambiental en el recurso hídrico puede notarse en diferentes formas, como lo son físico químicas del agua, la estabilidad del cauce, y los organismos acuáticos que viven allí, también trae consigo una baja productividad por generar que los suelos sean infértiles y no puedan ser usados para otras explotaciones agrícolas.

Teniendo en cuenta la problemática ocasionada por este sector pecuario se determinó como equipo de trabajo que la mejor forma de evidenciar que tanto influyen o dañan el medio ambiente las industrias lácteas y ganaderas es por medio de un cuadro que nos represente que cual es el tipo de contaminación, si la empresa contamina o no de esta forma y cuál es la principal consecuencia de esta contaminación y la norma que rige el cuidado de cada recurso.

Normativa general

MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL
MINISTERIO DE AMBIENTE Y DESARROLLO SOSTENIBLE
RESOLUCIÓN NÚMERO DE 2021
( )
“Por la cual se adoptan los Lineamientos de Política para la Ganadería Bovina Sostenible – GBS 2021 - 2050 y se dictan otras disposiciones.”

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