Incendios Analisis

INDICE

CAPÍTULOS TÍTULO PAGINA

I GENERALIDADES DE LA EMPRESA

-Razón social

-RFC

-Domicilio

-Dueño

-Número de Trabajadores

-Responsable

-Materia Prima

-Insumos

-Maquinaria

-Actividad Real

Descripción de Procesos

-Productos Terminados

3

3

3

3

3

3

3

4

4

4

4

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II PLANOS

-Ubicación

-Equipo de emergencia

-Unidades de emergencia más cercanas al domicilio

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III TABLA A1 9

IV DESARROLLO DE LA FÓRMULA 11

V CONCLUSIONES 12

VI RECOMENDACIONES OBLIGATORIAS 13

GENERALIDADES DE LA EMPRESA

Razón Social.

Molino y Tortillería “Sol del Maíz”

Número de Trabajadores

3 (tres)

Responsable

Carlos Álvarez Rodríguez

Materia Prima

Maíz

Insumos

Agua Gas L.P.

Sal

Cal

Papel

Maquinaria Cantidad

Maquina Tortilladora marca “ Celorio” 1

Molino de Maíz marca “Loyto” 1

Actividad Real

Producción de tortillas y molienda de productos varios.

Descripción de Proceso

Recepción de materia prima

Se recibe los costales de harina de maíz con un peso de 20 kilogramos, los cuales son colocados en el almacén para que posteriormente sean transportados de forma manual a esta área.

Molienda

Se realiza una molienda húmeda en molino de discos para obtener una masa de textura homogénea.

Amasado

En esta área, el trabajador coloca las cantidades requeridas de harina de maíz y agua, en la maquina amasadora en espiral, se espera el tiempo adecuado de mezcla de dichos ingredientes y es transportada a la maquina tortilladora en posiciones adecuadas. En este proceso es utilizada la energía eléctrica para realizar el amasado.

Cocción

Las tortillas se cocinan por ambas caras sobre una superficie caliente a 180°C por 5 minutos. En este proceso es utilizada la energía eléctrica para la operación del equipo, y para la cocción de la tortilla se utiliza Gas L.P.

Producto Terminado

Al termino de los procesos llevados a cabo en la empresa, se obtienen por un lado: Tortillas de maíz, y por el otro lado en el uso del molino se obtiene: masa de maíz, masa de frijoles y mole , entre otros productos que los clientes deseen moler.

PLANO DE UBICACIÓN

PLANO DE EQUIPO DE EMERGENCIA

Toma de corriente eléctrica Válvula de Gas

Extinguidor de fuego

Productos Inflamables

Salida de Emergencia

Botiquín de Primeros Auxilios

Ruta de Evacuación

PLANO DE UBICACIÓN DE UNIDADES DE EMERGENCIA

NOTAS

Debido a que la localización de la empresa es en una comunidad rural, no se encuentran servicios de emergencia a una distancia de 500 m de éste.

A 4.0 km al oriente de la empresa se encuentra el “Hospital General de Milpa Alta”.

A 8.5 km al norte de la empresa se encuentra la “Estación Xochimilco del Heroico Cuerpo de Bomberos”.

5.1 APENDICE A. TABLA A1

CONCEPTO RIESGO DE INCENDIO

ORDINARIO ALTO

Superficie construida, en metros cuadrados. 112.7m2

Inventario de gases inflamables, en litros. No

Inventario de líquidos inflamables, en litros. 500 litros

Inventario de líquidos combustibles, en litros. No

Inventario de sólidos combustibles, incluido el mobiliario del centro de trabajo, en kilogramos. 9000 kg

Materiales pirofóricos

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