Informe de investigacion de los alimentos transgénicos

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UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZAN

FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Y SISTEMAS

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TEMA:

Informe de investigacion de los alimentos transgénicos

CURSO:

Físico Química

ALUMNO:

Diego Jean Frank Figueroa Rivera

PROFESOR:

Carlos Oscar Ballarte Zevallos

DEDICATORIA:

este presente trabajo de investigación se lo dedico principalmente a Dios por guiarme y haberme dado la vida. A mi madre, por ser el pilar mas importante por darme su cariño y apoyo incondicional. A mi padre por guiarme y apoyarme sin importar las diferencias. A mis compañeros de estudio por su empeño y dedicación en aprender los conocimientos necesarios.

INTRODUCCION

Los alimentos transgénicos son organismos modificados mediante ingeniería genética en los que se han introducido uno o varios genes de otras especies. Este presente trabajo de investigación se basa principalmente en la formación, distribución, importancia e impacto que crea los transgénicos en nuestra sociedad. En la actualidad existen diferentes puntos de vista acerca de los alimentos transgénicos ya que para una gran parte de la población cree y tiene una opinión negativa sobre este tema. Sin embargo, este trabajo pretende crear una idea o noción de manera positiva de dichos transgénicos.

En la actualidad a muchos de nosotros suele importarnos de donde obtenemos nuestros alimentos, ya sea cual es el origen o procedimiento que tienen antes de ser consumidos la razón principal de este trabajo es dar a conocer el más reciente fruto de la evolución tecnológica, aunque su conocimiento es incipiente e incompleto. La IG permite aislar desde un organismo la secuencia de interés de ADN y propagarlo en otro organismo, permitiendo obtener cantidades ilimitadas del producto codificado por dicho gen.

Este trabajo de investigación abarca un análisis completo acerca de los alimentos transgénicos, desde cómo han sido creados y evolucionados hasta que consecuencias nos podría traer, la hipótesis para poder desarrollar esta investigación es “la gran importancia y beneficios de los alimentos transgénicos en la sociedad”.

1. PROBLEMA DE INVESTIGACION:

Actualmente la sociedad tiene una idea o noción de manera negativa acerca de los alimentos transgénicos en el presente trabajo pretendemos dar a conocer 4 aspectos fundamentas, de esa forma crear una perspectiva positiva a la sociedad acerca de los alimentos transgénicos:

• el vacío teórico metodológico acerca de los alimentos transgénicos
• impacto de los alimentos transgénicos
• importancia de los alimentos transgénicos
• beneficios de los alimentos transgénicos

1. OBJETIVOS:

OBJETIVO GENERAL: dar a conocer la importancia y beneficios de los alimentos transgénicos a la sociedad creando una idea positiva de dicho tema.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

• Buscar información necesaria y convincente sobre los alimentos transgénicos.
• identificar la formación de los alimentos transgénicos.
• conocer y determinar el impacto de los alimentos transgénicos en la sociedad.
• realizar un estudio minucioso y analítico sobre los alimentos transgénicos.

1. TIPO DE INVESTIGACIÓN:

para el presente informe el tipo de investigación es documental ya que gran parte información fue sacado de libros, periódicos, archivos, paginas web, bibliografías, etc.

1. DESARROLLO: Capítulos

1. ¿Qué son transgénicos para que y dónde se utilizan?

La palabra transgénico se refiere a un organismo o célula cuyo genoma ha sido alterado mediante la introducción por medios artificiales de una o más secuencias de ADN ajeno proveniente de otra especie. Los organismos transgénicos se generan en el laboratorio para fines de investigación.

Los alimentos transgénicos son aquellos que han sido producidos a partir de un organismo modificado mediante ingeniería genética y al que se le han incorporado genes de otro organismo para producir las características deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia los alimentos procedentes de plantas transgénicas, como el maíz o la soja.

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QUE PAPEL JUEGA LOS TRANSGÉNICOS EN LA ESCALA MUNDIAL:

España concentra el 95% de los cultivos transgénicos de Europa” De esto nos informa La Vanguardia gracias al Servicio Internacional de Adquisición de Aplicaciones de Agrobiotecnología (ISAAA). Esta asociación nos asegura que, en 2016, un 95% de los cultivos transgénicos que circulan en Europa tienen su origen en España, mayoritariamente, en Aragón, Cataluña y Extremadura. Además, la Unión Europea responde a cultivos en Portugal, Eslovaquia y República Checa. A escala mundial, los países que lideraron el mercado y los cultivos de transgénicos en 2016 fueron Estados Unidos, Brasil, Canadá, Argentina y la India. En el estado español y en el resto de los países europeos solo se permite el uso del maíz transgénico perteneciente a la multinacional Monsanto para combatir plagas de insectos. Sin embargo, esto no significa que de los productos que encontramos en los supermercados solo el maíz haya sido modificado genéticamente, sino que existen muchos alimentos transgénicos, estos se importan de otros países como la unión europea.

1. CULTIVOS TRANSGENICOS:

A nivel global también se ve una gran adopción de los cultivos transgénicos. En 2019, 17 millones de agricultores de 29 países sembraron cultivos transgénicos en 190,4 millones de hectáreas (ISAAA, 2019). Esta superficie representa una disminución del 0,7% respecto de los 191,7 millones de hectáreas sembradas con cultivos transgénicos a nivel global en 2018. La menor superficie sembrada se debió principalmente a situaciones climáticas desfavorables. 

Entre los cultivos transgénicos sembrados en el mundo se encuentran: soja, maíz, algodón, canola, remolacha azucarera y alfalfa con tolerancia a herbicidas; maíz, algodón, berenjena y caña de azúcar resistentes a insectos. También se sembraron, aunque en superficies mucho menores, papaya y calabacín amarillo resistentes a virus, maíz y caña de azúcar con tolerancia a sequía, clavel y rosa color azul, papa y manzana menos susceptibles al pardeamiento, soja y cártamo con alto contenido de oleico, cártamo que produce precursor de quimosina bovina en sus semillas, y ananá/piña color rosa.

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