Informe de visita a empresa gavimonte

“Año del dialogo y la reconciliación nacional”

UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLLO

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FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS, AMINISTRATIVAS Y CONTABLES

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

ALUMNO: LEONARDO MENDOZA, JERRY ANTHONY

CURSO: CONTROL EMPRESARIAL

DOCENTE: MG. CASTILLO SAMAMÉ, JUAN

TEMA: INFORME DE LA VISITA A LA EMPRESA

CICLO: IV

LAMBAYEQUE-PERÚ

2018

1. INTRODUCCIÓN

En el Perú la industria pesquera se ha convertido en una de las principales actividades económicas, en la ciudad de Bayobar-Piura se encuentra la empresa COPEINCA SA. Dedicada al procesamiento de pescado, tanto como en harina como en aceite.

COPEINCA SA, es unas de las empresas líderes del sector pesquero y una de las más grandes del rubro de este país, abastece al mercado de Europa y al continente asiático (China), con productos tales como la harina y el aceite de anchoveta. Esta organización tiene como política ambiental fabrica harina y aceite de pescado minimizando los impactos ambientales, prevenir la contaminación mejorando así la gestión ambiental.

Esto fue motivo para que los estudiantes del 4º ciclo de Administración hagamos una visita comprometida a esta empresa. La gestión a la visita fue llevada a cabo de un comité de alumnos, con el apoyo de una compañera que nos facilitó que la visita fuera un hecho.

El presente informe contiene la información y conocimiento compartido durante nuestra visita a la empresa pesquera COPEINCA, entre ellos su proceso de elaboración almacenamiento y diversas operaciones.

2. VISITA

La visita se realizó el día 06 de junio, en punto de encuentro fue a las 5 AM en la plazuela Elías Aguirre-Chiclayo con destino directo a Bayovar.

Llegamos a la empresa y nos dirigimos a la entrada principal, al nos desinfectamos las manos y la planta de pie por cuestiones de políticas e higiene. Tuvimos el saludo de un encargado quien nos dirigió al auditorio a recibir una charla que nos servirá de guía antes de ingresar al área de proceso.

Certificaciones que cuenta la empresa.

• OSHAS 18001:, entre las actividades que se están realizando son:

• Identificación continua de peligros y evaluación de riesgos.
• Capacitación y concientización del personal.
• Reuniones de los comités de seguridad y salud.
• Mediciones de incide de accidentabilidad.

• IFFO: Permite demostrar que proporcionan harina y aceite de pescado seguro y de manera responsable al mercado internacional.
• GMP+B3: Todas las actividades desde la cotización de la harina de pescado y aceite de pescado, pasando por su transporte desde nuestras sedes, hasta la entrega del producto al puerto o bodega de buque dependiendo del contrato de venta. Asegurando la seguridad alimentaria y la satisfacción de nuestros clientes.
• Friend of to sea: Demuestra su compromiso con la sostenibilidad del recurso, las buenas prácticas de pesca y la responsabilidad durante la captura de nuestra materia prima (anchoveta).

3. PROCESO DE PRODUCCIÓN 

El proceso se inicia con la pesca de anchoveta los elementos básicos para realizar un trabajo son: 

• Personas
• Herramientas ( buen estado uso correcto)
• Equipo

• Ambiente
• Herramienta del SGS, SST( Normas y leyes)

También es importante hacer uso correcto de la indumentaria, uso del casco en todo momento que el trabajador esté en la planta, hay elementos de seguridad como alarmas contra incendios, extintores, detectores de corte circuito, así como etiquetas de seguridad tales como el color rojo indica peligro; el color verde indica información; el colorido amarillo indica precaución, el color azul indica obligación 

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