Introduccion Inorganica

INTRODUCCION

Los Oligoelementos son suplementos nutricionales que son un aporte extra de nutrientes, son sustancias químicas contenidas en los alimentos y que son utilizadas por los seres vivos, les permiten obtener energía, formar y mantener las estructuras corporales y regular los procesos metabólicos, por ello son requeridos en cantidades considerables en el cuerpo humano.

Oligo viene del griego (oligos: que significa pocos), elementos: son los elementos de la tabla periódica son los nutrientes inorgánicos que el hombre necesita en porciones muy pequeñas, esto porque nuestro cuerpo los tiene en porciones igual o menor a 0,01% de nuestra masa corporal. Sin embargo tenerlos en nuestros organismos es sumamente importante ya que ellos nos ayudan a mantener la salud y energía en nuestro cuerpo. El trabajo de dichos elementos esta en conjunto con las enzimas (proteínas que actúan como biocatalizadoras), también tienen labores metabólicas y estructurales, la función hormonal la inhiben, las respuestas fisiológicas las regulan, la calidad y la velocidad, entre otros procesos. Permiten una trasformación química de sustratos y de ahí salen componentes necesarios para los procesos viales, para que esto se haga realidad, cada uno de los sistemas enzimáticos requieren de unas coenzimas las cuales se llaman oligoelementos, pero también necesitan la ayuda de las vitaminas y minerales y ellas tres les permiten encajar bien en los sustratos. Sin embargo las coenzimas se degradan por lo que se deben renovar constantemente. Algunos investigadores dijeron que una deficiencia crónica por oligoelementos produce paralización de sistemas enzimáticos, que traen consigo algunas enfermedades.

OLIGOELEMENTOS

Diversos organismos internacionales, como la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Unión Europea llevan más de 60 años estableciendo unas pautas o guías de referencia, dirigidas a garantizar un estado nutricional adecuado en cada una de las etapas de la vida de una persona o colectivo, por ello recomiendan la ingesta de los Oligoelementos en nuestra dieta diaria.

Según el Dr. Ramón Rosales Duno en su curso “PROGRAMA EDUCACION PARA LA SALUD” nos dice: Los Oligoelementos constituyen elementos inorgánicos que no se sintetizan por el organismo, contenidos en cantidades muy pequeñas, las cuales hay que obtenerlas en la alimentación y son imprescindibles para la vida.

Clasificación:

• Oligoelementos esenciales: Hierro, Yodo, Zinc y Magnesio.

• Oligoelementos importantes: Selenio, Cobre, Manganeso, Azufre, Flúor, Cromo, Molibdeno y Cobalto.

• Oligoelementos en estudio: Níquel, Estaño, Vanadio y Silicio.

• Oligoelementos contaminantes

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