LOS COLOIDES

TEMA : LOS COLOIDES

Primeramente debemos saber que significa la palabra “coloide”, proviene del griego “kolas” que significa que puede pegarse.

Un coloide es una mezcla homogénea que no se encuentra ni en estado líquido ni en estado sólido, sino que está en medio de esos dos estados, como por ejemplo tenemos la gelatina, la espuma de la cerveza, la goma blanca, etc.

A lo que digo que es una mezcla homogénea me refiero que a simple vista no se pueden ver sus componentes.

Los coloides afectan el punto de ebullición del agua y son contaminantes. Podemos decir también que los coloides están presentes en nuestra vida diaria, como en la higiene tenemos el shampoo, cosméticos, pasta dental y jabones. En los alimentos como la mantequilla, la gelatina, las mermeladas. La neblina también es un coloide. Los coloides biológicos son importantes como la sangre, el humor cristalino que se encuentra en el interior de nuestros ojos.

Los coloides se clasifican tomando en cuenta el estado físico de la parte dispersora, que son gas, líquido y sólido. Otra forma de clasificar a los coloides es ubicarlos como Biofilos o Biofobos.

Los coloides hidrófilos son de naturaleza orgánica y estas sustancias se disuelven en agua, las partículas coloidales pueden ser tan pequeñas que la dispersión puede aparecer uniforme incluso hasta viéndolo desde un microscopio.

Existe un fenómeno conocido como efecto Tyndall ocurre cuando se hace pasar un rayo de luz intenso a través de una solución coloidal, que debido al fenómeno de reflexión permite ver las partículas coloidales en movimiento, por decir un ejemplo ponemos en un vaso de vidrio transparente gelatina y con la luz apagada ponemos una linterna pegado al vaso y ahí podremos observar.

De esta manera podemos concluir que es un coloide.

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