La Lechuga

1. Planteamiento del Problema

La lechuga, propia de las regiones semi-templadas, que se cultiva con fines alimentarios. Debido a las muchas variedades que existen, y a su cultivo cada vez mayor en invernaderos, se puede consumir durante todo el año. Normalmente se come cruda, como ingrediente de ensaladas y otros platos, pero ciertas variedades, sobre todo las de origen chino, poseen una textura más robusta y por ello se emplean cocidas.

El nombre genérico Lactuca procede del latín lac,-tis (leche). Tal etimología refiere al líquido lechoso (o sea, de apariencia "láctea") que es la savia que exudan los tallos de esta planta al ser cortados. El adjetivo específico sativa hace referencia a su carácter de especie cultivada.

Es importante conocer el cultivo y cosecha de la lechuga, procedimientos y pasos para la siembra, propiedades, así como los beneficios de su consumo para el cuerpo humano.

2. Objetivos y Logros

• Presentar las propiedades y beneficios que tiene la lechuga para el ser humano.

• Mostrar los pasos y procedimientos para el cultivo y cosecha de la lechuga.

3. Hipótesis

Contiene una gran cantidad de hierro, que sirve para aliviar y prevenir la fatiga, el cansancio y la anemia.

Fortalece las vías respiratorias, evitando estados gripales o resfríos.

Tiene efectos sedantes y tranquilizantes, ya que calma los nervios, alivia las palpitaciones y controla los problemas de insomnio.

Es un poderoso analgésico, ya que tiene un efecto calmante en dolores musculares, torceduras o golpes.

Contiene antioxidantes naturales, que protegen al organismo de los radicales libres, causantes del envejecimiento celular.

Disminuye los niveles de colesterol y activa la circulación previniendo la arterosclerosis.

Regula los niveles de azúcar en la sangre, ideal para las personas diabéticas.

Alivia problemas de flatulencias, ya que actúa como un agente desinflamante efectivo en casos de inflamación abdominal.

Es de gran ayuda para evitar casos de retención de líquidos, infecciones urinarias, edemas y cálculos renales.

Posee altas dosis de calcio y fósforo que ayudan a tener huesos sanos y fuertes.

Ayuda a aliviar el estreñimiento.

Tiene alto contenido en agua y bajo nivel sodio, que favorecen la depuración del organismo y la eliminación de toxinas.

Contiene propiedades que sirven para limpiar y cuidar el cutis.

4. Materiales

Semillero, semillas, sistemas de riego, tierra apta, abono orgánico y cuchillo filoso.

5. Fundamentos teóricos

La lechuga, es un alimento que nos ofrece muchos beneficios para la salud y a nivel nutricional también nos aporta grandes cosas. Las lechugas ( lactuca sativa), que se cultiva como una verdura de hoja, es una de las plantas que más se suelen utilizar para hacer

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