Proyecto De Lechuga

RESUMEN EJECUTIVO AMPLEADO

TITULO : PROPIEDADES MEDICINALES DE LA LECHUGA

AUTORA : marisol maximiliano vicente

RESUMEN

Las lechugas forman el género Lactuca y pertenecen a la familia de las Asteráceas (Compuestas), que abarca más de 1000 géneros y 20.000 especies, de las que muy pocas se cultivan. Esta familia, cuyo nombre actual deriva del griego Aster (estrella), se caracteriza porque sus flores están compuestas por la fusión de cientos e incluso miles de flores diminutas. Dentro de las Asteráceas se encuentran muchos tipos de hortalizas de diversas especies: de hoja (achicoria, lechuga, endibia, escarola), de flor (alcachofa) o de tallo (cardo). El término científico Lactuca Sativa también incluye a los cogollos y lechugas de tallo pequeño que forman una cabeza parecida a la de la col.

ABSTRACT

Lettuce form the genus Lactuca and belong to the family of the Asteraceae (Compositae), which covers more than 1000 genera and 20,000 species, of which very few are grown. This family, whose current name is derived from the Greek aster (star), characterized in that its flowers are composed of the fusion of hundreds and even thousands of tiny flowers. Within the Asteraceae are many types of vegetables of various species: leaf (chicory, lettuce, endive, escarole), flower (artichoke) or stem (thistle). The scientific term Lactuca Sativa buds also includes lettuce and forming a small stem like the cabbage head.

PALABRAS CLAVES

Lechuga : Es una planta de hojas verdes que crece en todas partes del mundo y que es cultivada en invernaderos con las condiciones adecuadas

Nutrición.- Acción y efecto de nutrir.

Económico.- Es toda cosa material producida por el trabajo para la satisfacción de la necesidad del hombre.

INTRODUCCIÓN

La lechuga es una planta de hojas verdes que crece en todas partes del mundo y que es cultivada en invernaderos con las condiciones adecuadas. Se la consume generalmente cruda ya que posee un sabor muy agradable y suave, además de que es ideal para combinar con ensaladas crudas, contiene muy pocas calorías y aporta muchos nutrientes (es muy rica en vitaminas del complejo B: B1, B2, B9 y B3 principalmente, A, C y E y contiene diversos aminoácidos y minerales) por lo cual es un elemento preferido en muchas mesas. Entre los grandes beneficios de la lechuga encontramos que es muy eficaz para aliviar el estreñimiento así como varias problemáticas de índole digestivo debido a que contiene grandes cantidades de fibra. Cabe mencionar que debido a su contenido en potasio y agua es un excelente depurador.

DESARROLLO DEL TEMA

La lechuga debería ser aprovechada en diversas maneras como materia prima, y además ser difundido en nuestra provincia, región y el país, para iniciar su producción en forma tecnificada e industrial. Al ser difundido y conocido por la población se amplia la producción y su utilización tanto en el campo nutricional como industrial, convirtiéndose así en una alternativa para formar pequeñas empresas familiares.

CONCLUSIONES:

• Es factible realizar el procesamiento de la lechuga debido a su facilidad, tanto para el uso directo (ensalada, infusiones) como para su uso en medicina casera, ya que se utiliza solo las hojas.

• Resulta más económico realizar platos con la lechuga en comparación a los mismos platos realizados con otros productos.

RECOMENDACIONES

Incentivar a la población que aproveche las bondades, nutricionales y medicinales de la lechuga y popularizar su consumo ya que resulta comparativamente más económico.

IX. REFERENCIA BIBLIOGRAFICA:

- http://otramedicina.imujer.com/2010/04/24/propiedades-usos-y-beneficios-de-la-lechuga

- http://www.botanical-online.com/medicinalslactucasativa.htm

- http://www.buenastareas.com/ensayos/La-Lechuga-y-Sus-Propiedades-Curativas/40173760.html

- https://www.google.com.pe/search?q=FERIA+DE+CIENCIA+DE++LECHUGA&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:es-ES:official&client=firefox-a&channel=fflb&gfe_rd=cr&ei=NLHhU4jdGtPAqAWnnYHYCA

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

a) Problema de la Investigación:

En la actualidad muchos de los problemas es que la población no sabe usar las plantas naturales y caseros que están a nuestros alrededores y que nos brinda muchos beneficios para nuestra Salud. De las propiedades medicinales de la lechuga.

b) Objetivos de la Investigación:

b.1) Objetivos Generales:

Conocer los beneficios más importantes que nos puede dar la lechuga para nuestra salud.

b.2) Objetivos Específicos:

Utilizar los recursos de la zona transformándolos en un bien común para la Comunidad.

Promover charlas de la lechuga como una alternativa medicinal

Sensibilizar a la población del buen uso de la lechuga

Dar a conocer las propiedades químicas q ayudan a curar las enfermedades de la lechuga

c) Justificación de la investigación

Dada la subida de los precios de las medicinas, este proyecto brindara una alternativa, este proyecto brindara una alternativa para utilizar un producto como remplazo de estas y que además tiene mayor contenido nutricional y medicinal.

II.- IMPORTANCIA:

2.1.-POBLACION BENEFICIARIA:

Directa: Los alumnos del colegio Ana Mogas

Indirecta: Toda la población del Centro Poblado de Quillazu

Lo mencionado en su proyecto guarda concordancia con los planes del Gobierno Nacional, que busca revalorar y popularizar esta lechuga en la alimentación popular. Para prevenir diferentes enfermedades entre ellos tenemos lo mas común y incurable del cáncer.

MARCO TEÓRICO

1. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA:

Nombre Común: Lechuga

Nombre científico: Lactuca sativa L.

Origen: Asia

Familia: Compositae

Genero: Lactuca

Descripción: es una hortaliza típica de climas frescos. Los rangos de temperatura donde la planta crece en forma óptima, están entre los 15 °C y 18° C, con temperatura máximas de 21°C - 24 °C y mínima de 7° C, es una planta anual. Las temperaturas altas aceleran el desarrollo del tallo floral y la calidad de la lechuga se deteriora rápidamente, debido a la acumulación de látex amargo en su sistema vascular.

Raíz: la raíz, que no sobrepasa los 25 cm de profundidad, es pivotante, corta y con ramificaciones.

Tallo: su tallo es cilíndrico y ramificado.

Hojas: las hojas están

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