Las Macromoléculas, actividades de revision

ACTIVIDADES DE REVISIÓN

Ejercicio de revisión No. 1?????

PREGUNTAS EJERCICIOS DE CARBOHIDRATOS

¿Reacciona el reactivo de Benedict sin calor?

De las reacciones obtenidas en el Laboratorio de la Usfq, se observó que hubo un cambio de las sustancias originales, por ejemplo, el agua cambió de transparente a azul, la glucosa de transparente a café algo anaranjado, la sacarosa de amarillo café algo anaranjado, la cebolla de blanco leve a tomate fuerte, la papa de beige amarillento a verde opaco y la leche de blanco fuerte a blanco leve.

Si reacciona, porque…………..

¿La Glucosa qué tipo de azúcar es?

Glucosa es la principal azúcar que circula en la sangre y es la primera fuente de energía en el cuerpo para los seres vivos incluyendo a plantas y vegetales. La glucosa es un monosacárido, un tipo de azúcar reductora simple, de color blanco, cristalina, soluble en agua y muy poco en el alcohol, que se halla en las células de muchos frutos, miel, sangre y líquidos tisulares de animales. (http://www.significados.com/glucosa/)

¿La sacarosa qué tipo de azúcar es?

La sacarosa, también conocida como azúcar común, es un disacárido que entra dentro del grupo de correctores de sabor y aromatizantes. A dicho grupo pertenecen sustancias que tienen poca o nula actividad dentro de la industria química, o terapéutica, pero si viene usada como materia prima para elaborar formas farmacéuticas gracias a sus propiedades aromatizantes y saborizantes. (http://quimica.laguia2000.com/enlaces-quimicos/sacarosa )

¿Qué tipo de azúcar da origen a los polisacáridos?

Los polisacáridos están formados por la unión de centenares de monosacáridos, unidos por enla¬ces “O-glucosídicos”. Existen algunos formados por unidades de pentosa, llamados pentosanas, pero los que tienen importancia biológica son los polímeros de unidades de hexosas, llamados también hexosanas, y muy especialmente los polisacáridos formados de glucosa. (http://biologia.laguia2000.com/bioquimica/polisacridos)

¿Se requiere de calor para que exista una reacción positiva en los polisacáridos?

Si se requiere de calor para que exista una reacción en los polisacáridos al ser sometidos con el reactivo benedict. Este reactivo nos sirve para identificar reductores de azucares como lo son la lactosa, maltosa, glucosa y cebiosa. (Buenastareas.com) se requiere calor porque rompe cadenas largas!!!

¿Tanto para disacáridos como para polisacáridos son sometidos a calor y a ácidos fuertes, en base a esta consideración me puedes explicar cómo afectan estos factores mencionados en la estabilidad de estos carbohidratos?

Afecta en la estabilidad de los factores ya que al ser sometidos al calor y a ácidos existe una transformación, de esta manera se produce un catabolismo, es decir que de moléculas grandes (macromoléculas) se pasa a obtener pequeñas moléculas (micromoléculas). (Ilce.edu)

Describa y realice una ruta metabólica sobre el inicio y finalización del aprovechamiento de carbohidratos una vez que los hemos ingresado a nuestro organismo en los alimentos.???????

PREGUNTAS DEL EJERCICIO DE PROTEÍNAS

¿Qué color toma la albúmina y la lactosa al reaccionar

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