Las ventajas alimenticias de rosa mosqueta

Beneficios nutricionales

El escaramujo forma la vaina de la semilla del rosal. El escaramujo tiene un alto contenido de vitaminas C, E, A, rutina y bioflavonoides, lo que lo convierte en algo muy saludable, según Louise Tenney, experto herborista y autor de “Today’s Herbal Health.” Algunos suplementos incluyen escaramujo en el proceso de formulación. Puedes cocinar el escaramujo o bien comerlo crudo en ensaladas, o solo. Cosecha los escaramujos luego de la primera helada. Para prepararlos para su consumo, lava la planta y córtale la flor y los extremos del tallo. Corta la vaina por la mitad y quita las semillas. También puedes comer pétalos de rosa. Son un sabroso aditivo para tus ensaladas, y también puedes emplearlos como infusión para té. Spring Valley Roses también sugiere usar los pétalos para hacer vino o jalea.

Beneficios medicinales

Los escaramujos y los pétalos han sido procesados y convertidos en tés medicinales durante cientos de años. El Padre Kunsel, herborista suizo, recomienda el té de escaramujo para despedir piedras del riñón, prevenir infecciones, purificar la sangre y aliviar resfriados. Una infusión de rosas también puede reducir la fiebre, tratar dolores de garganta y diarrea. La infusión de escaramujos puede aliviar el insomnio, la depresión y la fatiga.

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